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2024-09-28
又到秋季,港人其中一款喜愛的美食就是大閘蟹。
大閘蟹又名中華絨螯蟹、毛蟹、河蟹,是中國傳統的名貴出口水產品之一。大閘蟹的品嘗時間為中國農曆8、9、10月份,素有「9月圓臍10月尖,持螯飲酒菊花天」一說,即農曆9月吃圓臍雌蟹,10月吃尖臍雄蟹,此時最為甘香肥美。
唐代詩人李白曾讚道:「蟹螯即金液,糟丘是蓬萊。且須飲美酒,乘月醉高台。」從大閘蟹的一蟹一螯,我們能夠在百般滋味中感受源遠流長的中國飲食文化。
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「 秋分 」在今年9月22日,英文係 Autumn Equinox,這時陽光幾乎直射赤道,晝與夜等長,是為秋分,故秋時「以平為期」,以收為綱領,人的陽氣由疏泄趨向「收」斂、閉藏,起居作息故相應須要調整
最近一位好朋友傳來訊息,要求務必傳給我的各位親友。該訊息指稱,「木瓜被WHO(世界衞生組織)連續兩年評選為營養價值最高的水果,就是水果之王啦!」醫生叔叔當然要先fact check! [maxbutt