露營食譜︳忌廉燉雜菇︳荔枝孖媽
2021-06-28
又嚟到露營食好chill嘅輕便食譜分享時間啦，鮮香菇其實真係好適合喺野外食，因為除咗方便清洗之外，攜帶亦都係好簡便又夠哂輕量，而且我哋只要用一個鑊就可以簡單烹調。
但煮香菇一個重點就係要記住所有新鮮嘅菇類，我哋喺煮嘅時候都記得唔好加水，出咗水調味之後再加入預先準備好的調味，咁香氣先會四散出來呀!
材料:
香菇: 適量
杏鮑菇: 適量
磨菇: 適量
洋蔥: 半個
Whipping cream/Cocking cream: 30g
鹽: 3g
白胡椒: 1g
水: 30g
做法:
1. 將杏鮑菇、各種菇類切細，洋蔥切絲，備用。
2. 乾鑊加適量油預熱，放入各種鮮菇以大火炒至有香氣及出水。
3. 然後加入洋蔥絲炒勻。
4. 最後加入調味炒香即可上碟。
鮑菇簡單方便又輕量，真係好適合露營去煮呀，大家下次去野外時不妨考慮下。
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作者：荔枝孖媽
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