【食物安全】日食2份臭豆腐患肝癌 醫生：3種高危食物易致癌
2019-12-13
加工過的食品不能經常吃！台灣一位肝膽腸胃科醫生陳炳諴日前在電視節目《醫師好辣》分享多年前的一個個案。當時的患者因肚痛，及皮膚、眼瞼泛黃且有茶色尿求診，檢查發現肝臟有多處陰影，最後確診患肝癌，醫生追查病主的生活習慣，發現他每天必吃至少一份臭豆腐，疑似是導致肝癌的主因。
陳醫生在節目中表示，這位患者由於肚脹皮膚和眼臉偏黃，加上小便偏茶紅色，於是到醫院檢查，他接受超音波檢查後發現幾塊腫瘤，後來電腦斷層診斷確定是肝癌，但患者平時沒有飲酒的習慣，細問之下才得知病人每天都會吃1至2份的臭豆腐，醫生表示，由於臭豆腐含有大量黃麴毒素，可能就是導致肝癌的原因。
