調查指7成超市售籠屋雞蛋 感染沙門氏菌風險高放養雞蛋25倍

^有組織指「籠屋雞蛋」感染沙門氏菌風險較高。資料圖片

國際非牟利動物保護組織「Lever槓桿」調查後發現，本港7成超市售賣「籠屋雞蛋」。該組識表示，母雞被困在擠逼的層架式鐵籠內，生產的雞蛋感染沙門氏菌風險較「放養雞蛋」高25倍。 「Lever槓桿」在今年9月至11月，抽樣調查8個超市集團，共21間門市，發現在128款出售的新鮮雞蛋中，只有1成（13款）列明為「放養雞蛋」。

組織向供應商查詢後，發現逾7成為「籠屋雞蛋」，其餘近2成的供應商則未有回覆。 另外，組織亦公開一段秘密調查影片，發現一所位於澳洲、供應雞蛋給一間國際連鎖快餐店香港分店的生產商，將母雞困在擠逼的層架式鐵籠內，而且衞生環境惡劣，老鼠更是隨處可見。這種模式所生產的雞蛋被稱為「籠屋雞蛋」，其感染沙門氏菌的風險比「放養雞蛋」高25倍。