【營養師教路】抗濕疹靠兩大食物

濕疹是常見的皮膚疾病，小朋友患上濕疹更會令父母頭疼不已。對付濕疹，一般家長會尋求西醫或中醫治療，但原來從營養學的角度來說，通過飲食有助減低身體過敏反應，從而改善濕疹情況。

濕疹其實是一種皮膚過敏反應，成因可能包括遺傳、來自外界的致敏原或食物敏感，患者皮膚會乾燥、紅腫、痕癢難當，幼兒按捺不住抓損皮膚，更有機會受細菌感染而發炎。

要「消滅」濕疹，最有效的方法是隔絕致敏原，不過很多時候難以確定致敏原，要完全「隔離」也未必可行。要改善濕疹症狀，資深註冊營養師葉俊言建議，濕疹患者可從食物方面着手，多攝取奧米加3和益生菌，以保持皮膚滋潤及調節免疫系統。

資深註冊營養師葉俊言

奧米加3幫助鎖緊水分  減少乾燥

原來大家常常聽到、對身體有益的奧米加3，竟也可以對付濕疹？葉俊言解釋：「多攝取奧米加3可以幫助鎖緊水分，保持皮膚表面濕潤，減少皮膚出現乾燥過敏等問題。」

奧米加3是一種多元不飽和脂肪酸，除了能幫助對抗濕疹，亦對小朋友腦部發展及眼睛健康等有好處，不過人體無法自行製造，因此必須由食物中攝取。葉俊言指出，一般深海魚均蘊含豐富的奧米加3，如三文魚和吞拿魚等都適合兒童食用，不妨多吃。

如果幼兒尚未學懂咀嚼食物，他建議父母可把魚肉打碎，混入米糊或粥內。「始終直接進食魚肉是最好的，因為奧米加3藏於魚的脂肪裏，只是用來熬湯的話會把營養稀釋了。」

肥美的三文魚蘊含豐富的奧米加3。

市面上也有眾多奧米加3補充品可供選擇，葉俊言並不反對兒童進食這類補充品，但強調父母必須小心選擇。「必須留意製造商是否符合國際認可的品質標準，否則有可能等於攝取濃縮化的海洋污染物，例如重金屬水銀、二噁英、二噁英樣多氯聯苯等，攝入過量污染物會對神經系統造成損害，而且幼童亦比成人更易受影響，造成智力下降，這樣就得不償失。」