【Monica Ng】維也納vs 瑞士名校大比拼
2016-08-15
Tourism College MODUL於1908年成立，被譽為全球歷史最悠久的酒店及旅遊培訓學院之一，另一所是瑞士的洛桑酒店學院。Tourism College MODUL提供為期兩年合共四個學期的「國際酒店管理」International Course in Hotel Management (簡稱 ICHM)文憑課程，每年學費只需六千歐羅，折合約五萬餘港元，另生活費每月六千至七千港元，已包括住在學生宿舍的單人房、膳食、交通、醫療保險及其他雜費，一個學年九個月連生活費也只需大約十二萬港元，跟在香港讀一個自資學士或副學士的使費差不多。
Tourism College MODUL跟瑞士的酒店管理學院有很大分別，除了學費以倍數計之外，瑞士的學院每學年皆有一半時間實習，而Tourism College MODUL則四個學期均在校上理論和實踐課，實習在暑期才進行，課程內容非常豐富，核心內容在管理學方面，諸如商業管理、酒店管理和營運、房間管理、人力資料管理、質量管理、財務管理、市場營銷管理、電子商貿、餐飲管理、營養學、商業法、資訊管理，甚至心理學、公關技巧、跨文化溝通技巧、項目及質量管理亦包括其中。學院以小班教學，每班約二十名學生，上操作實踐課時更會把學生分為兩組，確保安全以及每位學生也有足夠時間掌握其操作技考。實踐課包括西餐烹飪、西餐服務、酒水及葡萄酒的知識和食品的搭配、咖啡文化及芝士等知識。完成兩年的課程後，學生可選擇留在奥地利繼續升讀學士課程，或銜接到英國、瑞士、荷蘭、澳洲等地的大學以一至二年時間去取得學士學位。
入學要求為中六畢業，IELTS 5.5分，校內最近兩年成績合格，DSE成績或只作參考，應是成績在入讀大學邊緣DSE生的良機。
作者：Monica Ng