滾水消毒 係咪有效?煮幾耐先啱?一文了解!|生活百科

2025-03-03


滾水消毒 是一種家喻戶曉的殺菌方法,不論奶樽、碗碟、毛巾,爸媽可能都會使用這個簡單又好用的辦法來消毒。可能有人會疑惑:不需要任何化學物品,只要用高溫滾水,真是可以有效殺菌?其實,要達致殺菌效果,不同物品所需的時間有所不同,而有些物品則不適用這種方法。以下為你一一講解:

首先滾水消毒,是將要消毒的物品放入放入鍋或其他容器中,然後在熱水中煮,嚴格來說和飲茶前的「滾水洗杯」步驟有區別。日本厚生勞動省指出,O157等腸出血性大腸桿菌,加熱至75℃持續1分鐘以上就會被殺死,但並非所有細菌都會被滾水殺死。而且要謹記一點:水的沸點是100°C。一定要保證達到這個溫度或以上才有效。

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滾水消毒 前的準備事項:

如果水溫不夠,可能起不了消毒效果;水溫過高,部分容器會有融化燃燒的危險,因此請務必做好預防措施。

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