【Grace Ng】夏天坐月飲食:食乜好?

2016-08-06


好多產婦在夏天生產完後,都會有無數補身疑問:夏天天氣炎熱,仲要食補身燉品,容乜易食到燥底㗎?係咪一定要飲雞酒㗎?我餵母乳喎,BB會唔會飲醉咗㗎?啱啱生完要點補身?

就等我今日逐一為各位產婦解答啦!

產婦剛生產完其實不宜太快大補身,最好先清補再大補;尤其夏天更適宜清補。那何謂清補?

清補是用新鮮食材,做出營養均衡的美食,達致補身效果,尤其要少食多餐。好像燉品,不一定要加藥材,剛生產完的產婦可考慮清燉肉汁或雞汁亦可!

清燉肉汁做法

材料:瘦肉半斤

做法:瘦肉洗淨,切粒,放燉盅。如怕肉有腥味,可加一片薑。

不用加水,清燉個半鐘,即可見到一小碗清燉肉汁,可放少許鹽調味即可。

功效:補元氣、調理身體,特別適合產婦病後調理。

清燉雞汁做法

材料:新鮮雞或烏雞1隻

做法:把雞洗淨,去皮和內臓,斬件,放燉盅。如怕肉有腥味,可加一片薑。

不加水清燉個半鐘,即可見到一小碗清燉雞汁,可放少許鹽調味即可。

功效:提氣、補血。特別適合產後、大病後或手術後,體虛氣弱、易暈及手腳冰冷等。

至於清補時間,順產最好由生產至12天;開刀生則由生產至21天。

另外再介紹一些清補湯水及佳餚,希望各位產婦可以在坐月時,能享用到更加多的美食。

1.准山杞子眉豆節瓜湯

食材:節瓜、合桃、生薑、准山、杞子、元肉、眉豆

效用:健脾、益眼、滋陰、潤燥

2.杜仲准山杞子煲豬尾骨湯

材料:杜仲、准山、杞子、陳皮

效用:補肝、強壯筋

3.竹笙扒豆腐

材料:竹笙、實豆腐、西蘭花、甘筍花、薑

效用:益氣寛中、生津、潤燥

4.紅燒海參

效用:滋陰養胃

5.黑豆南棗黄鱔煲

材枓:黄鱔、黑豆、陳皮、南棗

效用:滋陰補腎

下期我們講大補身。

作者:Grace Ng

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