潤肺湯水|中醫教分南杏/北杏/堅果杏仁 好處與禁忌 3款潤肺+養血健腦湯水

2024-12-12


近日天氣乾燥,大人小朋友都容易出現口乾、咳嗽等不適。此刻有甚麼比喝一碗潤燥湯水更好?湯水常用的「 杏仁 」是潤肺佳品,然而杏仁分為南杏、北杏及堅果杏仁,究竟有何分別?

註冊中醫師梁尹倩解釋:「中式煮法多用南北杏,例如煲湯、杏仁茶、杏仁豆腐等菜式;帶皮的堅果杏仁,則常見於西式甜點和零食之中。」

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