家常小菜｜豆腐椰菜蝦煎蛋餅

小朋友不愛食蔬菜及蛋，媽媽總有方法令你食！ 豆腐椰菜蝦煎蛋餅 ，材料只需用雞蛋、蔬菜，讓小朋友吃得有營，而且製作過程非常簡單，只需5分鐘，即可完成！媽媽們不妨試一試！

豆腐椰菜蝦煎蛋餅 食譜材料

椰菜 1/4個

蝦 6隻

豆腐 1件(我用硬豆腐)

蛋 1隻

生粉 1湯匙

調味

鹽 少許

做法

1.椰菜刨或切絲

2.蝦洗淨抹乾水切粒，再加少少鹽撈勻

3.豆腐壓爛加生粉撈勻，再加蛋撈勻，再加椰菜絲同蛋，最後落蝦粒撈勻，加鹽調味。鹽要臨煎前先可以加，否則好容易出水

4.熱鑊熱油落豆腐餅，然後煎至一面金黃色，就反另一邊煎至金黃色就上碟，可以灑上鰹魚絲及蔥，不加都得

如果覺得清淡可以加個酸辣汁

1湯匙白醋

2茶匙生抽

辣椒 1隻

糖 1茶匙

熱水 1湯匙

麻油少許

全部撈勻便可以