家常小菜｜豆腐椰菜蝦煎蛋餅
2024-10-04
小朋友不愛食蔬菜及蛋，媽媽總有方法令你食！ 豆腐椰菜蝦煎蛋餅 ，材料只需用雞蛋、蔬菜，讓小朋友吃得有營，而且製作過程非常簡單，只需5分鐘，即可完成！媽媽們不妨試一試！
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豆腐椰菜蝦煎蛋餅 食譜材料
椰菜 1/4個
蝦 6隻
豆腐 1件(我用硬豆腐)
蛋 1隻
生粉 1湯匙
調味
鹽 少許
做法
1.椰菜刨或切絲
2.蝦洗淨抹乾水切粒，再加少少鹽撈勻
3.豆腐壓爛加生粉撈勻，再加蛋撈勻，再加椰菜絲同蛋，最後落蝦粒撈勻，加鹽調味。鹽要臨煎前先可以加，否則好容易出水
4.熱鑊熱油落豆腐餅，然後煎至一面金黃色，就反另一邊煎至金黃色就上碟，可以灑上鰹魚絲及蔥，不加都得
如果覺得清淡可以加個酸辣汁
1湯匙白醋
2茶匙生抽
辣椒 1隻
糖 1茶匙
熱水 1湯匙
麻油少許
全部撈勻便可以