消委會陶瓷餐具 ︱30款杯碗重金屬測試 逾4成釋微量鉛／鎘 Miniso一陶瓷杯含微量鉛
2024-09-16
消委會陶瓷餐具 ︱無論外出用餐還是在家食飯，總有機會使用 陶瓷餐具 ，如果用劣質的材料或製作工藝控制不當， 陶瓷餐具 或會釋出鉛、鎘等有害重金屬，再污染食物，影響健康。
消費者委員會 測試市面較常見的15款陶瓷杯及15款陶瓷碗樣本，當中有購自Daiso、Miniso等零售店，發現部分樣本釋出不同濃度的鉛及鎘，然而各釋出量均低於相關國際及內地標準的安全上限。另外，13款標示微波爐適用的樣本於模擬高溫使用下，全部的內腔部分均沒有釋出鉛及鎘，情況理想。
消委會陶瓷餐具 ︱30款杯碗重金屬測試 逾4成釋微量鉛／鎘 Miniso一陶瓷杯含微量鉛
消委會由百貨公司及家居用品店購買15款陶瓷杯及15款陶瓷碗進行測試，當中有購自Daiso、Miniso等零售店。陶瓷杯售價介乎10元至310元，當中4款標示微波爐適用；陶瓷碗售價介乎11元至140元，當中9款標示微波爐適用。
每項測試均以4件相同樣本進行，任何1件的鉛及鎘釋出量均不得超出相關要求上限。
即睇 消委會陶瓷餐具 測試名單及結果：
約3成半樣本檢出鉛 逾1成檢出鎘
當進食時，口唇會接觸到杯及碗的邊緣，因此測試分別檢視各樣本用於盛載飲品或食物的內腔部分，以及口緣位置的鉛及鎘釋出量。
消委會根據國際標準ISO 6486-1模擬常溫使用情況，內腔測試將4%醋酸注入樣本中，而口緣測試則將樣本口部計起2厘米邊緣區域浸泡於4%醋酸中，並分別置於22°C兼浸泡24小時，以測量醋酸溶液中的鉛及鎘含量。
測試方法示意圖。（圖片來源：消委會）
結果發現，約3成半樣本（11款）於內腔部分或口緣位置均釋出鉛，當中內腔測試中，6款陶瓷杯及5款陶瓷碗的鉛檢出量由每公升0.10毫克至1.00毫克不等，口緣測試的鉛檢出量由每件0.10毫克至0.31毫克不等；當中有6款樣本的內腔部分及口緣位置均釋出鉛。
惟消委會強調，所有樣本的鉛檢出量均低於相關要求上限，即陶瓷杯的每公升0.5毫克，以及陶瓷碗的每公升2.0毫克。
檢出鉛的樣本名單：
– 17安士色釉水杯 (947-2074)
– 陶瓷耳杯 Reactive Mug
– Miniso 迪士尼水果杯系列異形陶瓷杯 (草莓熊)
– repeat repeat Contemporary Bone China Menagerie
– Dunoon Fine Bone China Cosmos A Design by Caroline Dadd (P08H01)
– DYNASTY Fine Bone China 優質骨瓷 經典玫瑰-鼎鴻奶杯 DYNASTY 2222032 Mug (3104-94)
– 本瓷藍花4.5吋中式飯碗 (CH3269-4.5)
– 陳設瓷器 – 合興隆瓷莊Porcelain Ware – Hop Hing Lung
– iCi LA VIE 骨瓷 NT19123-4.5″ 飯碗
– 松昌 釉中彩骨質瓷4.6″簡美碗 (秋日詩語•橘紅色)
– Cheng’s 5.5″保鮮密封湯杯
另外，逾1成（4款）樣本釋出鎘，全部為陶瓷杯樣本，當中3款的內腔部分釋出每公升0.012毫克至0.060毫克的鎘；有2款樣本的口緣位置（包括其中1個內腔部分檢出鎘的樣本），其最高釋出量分別為每件0.016毫克及0.023毫克。
其中1個內腔部分及口緣位置，均檢出鉛及鎘，然而各釋出量均低於相關國際及內地標準的安全上限。
檢出鎘的樣本名單：
– Daiso Mug -Navy Pattern-
– repeat repeat Contemporary Bone China Menagerie
– Dunoon Fine Bone China Cosmos A Design by Caroline Dadd (P08H01)
– 小號四方杯 Venus Porcelain (224-301)
全部樣本通過微波爐測試 未有檢出鉛及鎘
至於13款標示微波爐適用的樣本，模擬在微波爐加熱情況下使用，研究人員向陶瓷樣本中注入模擬酸性食物的溶液（4%醋酸），然後將其置於100℃的高溫環境中浸泡15分鐘，最終結果顯示，全部標示微波爐適用的樣本均沒有釋出鉛及鎘，情況令人滿意。
全部標示微波爐適用的樣本均沒有釋出鉛及鎘，情況令人滿意。（資料圖片）
長期過量攝入鉛 損害嬰幼兒大腦及中樞神經系統
今次測試結果顯示，未有發現樣本鉛及鎘釋出量超標情況，惟消委會引用國際癌症研究機構（IARC）指，無機鉛化合物被歸類為第2A組（可能令人類患癌物質），長期過量攝入會損害胎兒、嬰幼兒及兒童的大腦及中樞神經系統的發展，導致他們的智力下降、生長遲緩、造成過度活躍等問題。
至於鎘，可累積於腎臟，長期攝入可能損害腎臟功能，部分研究相信鎘可能妨礙鈣的吸收，並有機會造成軟骨症，IARC亦把鎘及其化合物歸類為第1組（令人類患癌物質）。
選購及使用 陶瓷餐具 6點建議
消委會提醒，在選購及使用陶瓷餐具時，可留意以下事項：
– 購買前，應檢視產品上的標籤資料，是否標示符合相關食品安全標準、或用於接觸食物的標誌、是否適用於微波爐及洗碗碟機等
– 參考內地國家質檢總局及美國加州公共衞生部的建議，應盡量避免選購內腔及口緣等食物接觸面有鮮艷顏色（例如橙色、紅色或黃色）或裝飾圖案，以及裝飾在釉面上（裝飾粗糙或凸起）的產品
– 請勿使用古董陶瓷器皿、裝飾用陶瓷或非食品用途的陶瓷器皿作為餐具
– 在初次使用前，消費者可參考內地國家質檢總局建議，以食用醋浸泡餐具數小時，若發現醋的顏色有明顯變化便應考慮停用，因為該等產品的鉛或鎘釋出風險一般較高
– 如發現釉面有腐蝕現象，或清洗後釉面上出現粉狀灰色殘留物，代表餐具可能會釋出較多鉛或其他有害物質，建議消費者應停用
– 不要用鋼絲刷或百潔布等清潔陶瓷餐具，以免刮損容器表面，宜以海綿、碗布沾少許温和的洗潔精輕輕刷洗，再用水沖洗及晾乾
資料來源：第575期《選擇月刊》，產品內容、售價等資料或有所更新，僅供參考。
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