月餅食譜| 酥皮乳酪月餅 不怕變形的快手點心

2024-08-17


普通月餅食得多,今次教大家整一款酸甜口味的乳酪月餅,餅皮酥脆,可以當點心咁食,小朋友會好鍾意!而且呢款月餅操作簡單,不怕變形、毋需壓模、中秋節時做來送人體面又快手!

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酥皮乳酪月餅

材料:

餅皮部分:低筋麵粉155克、杏仁粉20克(如果不喜歡杏仁粉可用低筋麵粉替代)、cream cheese 36克、糖霜36克、牛油108可

餡料部分:cream cheese 150克、糖霜65克、全蛋液30克、低筋麵粉60克、蔓越莓乾70克

做法:

製作餡料及餅皮

包餡烤製

食譜授權:悠樂煮廚

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