月餅食譜｜ 酥皮乳酪月餅 不怕變形的快手點心
2024-08-17
普通月餅食得多，今次教大家整一款酸甜口味的乳酪月餅，餅皮酥脆，可以當點心咁食，小朋友會好鍾意！而且呢款月餅操作簡單，不怕變形、毋需壓模、中秋節時做來送人體面又快手！
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酥皮乳酪月餅
材料：
餅皮部分：低筋麵粉155克、杏仁粉20克（如果不喜歡杏仁粉可用低筋麵粉替代）、cream cheese 36克、糖霜36克、牛油108可
餡料部分：cream cheese 150克、糖霜65克、全蛋液30克、低筋麵粉60克、蔓越莓乾70克
做法：
製作餡料及餅皮
包餡烤製
食譜授權：悠樂煮廚
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