消委會樽裝水評測︱30樣本9成含金屬雜質 4款有增患癌風險物質惟沒超標準可安心飲用｜附18款滿分安全樽裝水名單

2024-07-15

消委會樽裝水評測｜夏日炎炎，帶小朋友出街需要補充足夠水分，不少人會購買方便快捷的樽裝水，消委會早前測試市面上30款瓶裝水樣本，發現9成樣本檢出金屬雜質，1款檢出增加患癌風險的雙酚S；2款蒸餾水及純淨水、2款天然礦泉水樣本，均檢出可能令人類致癌物質（第2B組）的溴酸鹽，當中2款天然礦泉水樣本達歐盟上限；亦有部分樣本檢出塑化劑、亞硝酸鹽及硝酸鹽、微生物異養菌等，惟檢出量沒有超出相關標準。消委會指，所有樽裝水樣本可安心飲用。

然而，評測報告中提及「農夫山泉 Nongfu Spring 飲用天然水」的溴酸鹽含量達歐盟上限，翌日「農夫山泉」向消委會發律師信指，有關針對產品作不客觀評價，對其公司聲譽造成巨大傷害，要求消委會澄清並道歉。消委會於7月18日發聲明澄清指，經過了解後得知在報告中將「農夫山泉 Nongfu Spring 飲用天然水」歸類為「天然礦泉水」並不正確，與「農夫山泉」的代表會面及作深入交流後，了解到有關產品既不是「天然礦泉水」亦非「純淨水」，而是「飲用天然水」，而該公司採用的標準為其生產地，即內地的《食品安全國家標準包裝飲用水》（GB19298-2014），因此消委會將該樣本改列為一獨立類別「飲用天然水」並重新評分；重新分類後，可將其整體表現由4.5星調整至5星，而會方就是次測試因樣本歸類出現落差而引起的誤會，表示抱歉。

消委會樽裝水評測｜30樣本9成含金屬雜質 4款有增患癌風險物質惟沒超標準可安心飲用

消委會由不同零售店購買30款較常見的樽裝水樣本進行測試，容量由500至5,500毫升，平均每公升售價由3.6至114.7元，原來分類為3款蒸餾水、3款純淨水、1款礦物質蒸餾水、2款礦物質純淨水、17款天然礦泉水及4款氣泡天然礦泉水。是次測試主要參考本港、美國及歐盟相關法例、世衛的準則及食品法典委員會的標準，以檢視產品的安全及品質。

即睇30款樽裝水樣本名單及原來評測結果：

為確保所有樽裝水樣本可安全飲用，是次測試樣本的亞硝酸鹽及硝酸鹽、消毒劑殘餘及消毒副產品、塑化劑及雙酚、微生物、微塑膠及金屬雜質，結果發現全部沒有超標。部分樣本檢出異養菌，惟含量沒有超過美國的飲用水標準。雖然大部分樣本檢出1至5種金屬雜質，惟檢出量沒有超出本港《食物攙雜（金屬雜質含量）規例》的上限要求，全部測試結果滿意。

天然礦泉水售價貴近2倍惟1樣本礦物質含量不及純淨水

消委會指，樣本間價格差異頗大，天然礦泉水樣本（加氣或不加氣）的售價為20.8元/公升，差不多是蒸餾水及純淨水（不添加礦物質）（平均7.02元/公升）的3倍。是次測試又發現，整體天然礦泉水樣本中，其中一項剖析礦物質含量指標的溶解性總固體（TDS）含量較高，不過最高與最低相差甚遠，介乎19至657毫克/公升。TDS含量越高，表示水的溶解固體包括礦物質含量越高，不過其中「三得利 SUNTORY 天然水 Natural Mineral Water From The Kita Alps」的相關含量僅有19毫克/公升，甚至不及其中1款純淨水樣本（24毫克/公升）。

消委會引述水務署的資料顯示，本港自來水的鈣平均含量為14毫克/公升，僅次於天然礦泉水樣本（3.1至210毫克/公升），但較添加礦物質的蒸餾水及純淨水樣本（0.49至4.1毫克/公升）及蒸餾水及純淨水樣本（0至0.08毫克/公升）為高；而本港自來水的每100立方米費用為262元，折合0.00262元/公升，相比下自來水更經濟實惠。因此以性價比而論，較便宜的非天然礦泉水，以至可以安全飲用的煮沸自來水，或許是較佳選擇。

而根據世衛報告，在大多數情況下，人類可從膳食中獲得礦物元素，不過消委會提醒，腎病患者或腎功能不佳的人士，身體未必能有效地排出多餘的礦物質，飲用礦泉水或加礦水前，應先諮詢醫生意見。

（圖片來源：消委會）

消委會18款滿分安全樽裝水名單：

全部樣本「不含鈉」部分檢出塑化劑

根據《食物及藥物（成分組合及標籤）規例》，每100毫升食物含不超過5毫克鈉（鈉含量不超過50毫克/公升），屬於「不含鈉」水平，而全部樣本均屬有關標準。

至於微塑膠測試方面，現時未有一套國際公認標準的取樣、樣本製備及分析方法，而消委會參考糧農組織的報告內容，根據以往相關研究所測試的微塑膠尺寸、飲用水中較常見的微塑膠尺寸，以及考慮到實驗室的技術限制等，測試尺寸不小於0.7至不多於1,000微米的微塑膠。測試的全部樣本均沒有檢出該尺寸的微塑膠；由於近來有研究發現尺寸更小（小於0.1微米）的納米塑膠（nanoplastics），可能會影響心血管的健康，因此會方將繼續關注國際間相關的研究發展。

是次測試的全部樣本樽身均以聚對苯二甲酸乙二醇酯（PET）製成，測試結果顯示13款樣本檢出鄰苯二甲酸二正丁酯（DBP），惟含量未超過食物安全中心訂定的行動水平（300微克/公升）；當中「維他 VITA 純蒸餾水 Pure Distilled Water」檢出鄰苯二甲酸二異壬酯（DINP）含量2.1微克/公升，亦未超過相關行動水平（DINP及DIDP合計9,000微克/公升）。所有樣本沒有檢出鄰苯二甲酸二（2-乙基己酯）（DEHP）、鄰苯二甲酸二異癸酯（DIDP）及鄰苯二甲酸丁基芐基酯（BBP）。

（圖片來源：消委會）

1款檢出雙酚S 惟檢出量對健康影響不大

現時不少研究指，雙酚Ａ（BPA）及雙酚S（BPS）具有類似的生殖毒性，可從塑膠及相關物料釋放到食物及環境中，對人類健康及環境有害的內分泌干擾物；有研究顯示，雙酚S暴露可令乳腺腫瘤增生，並增加患癌風險。是次測試中，「美果 MEKO 純水 Pure Water」檢出0.02微克/公升雙酚S，惟參考歐盟相關法規的限值，樣本的檢出量在正常飲用下對健康的影響不大。另外，所有樣本沒有檢出雙酚A。

檢出雙酚S樣本：

嬰兒飲用含過量硝酸鹽及亞硝酸鹽的飲用水，可能會呼吸急促及患上藍嬰綜合症，如果不及時治療，可能會死亡；飲用水帶有相關物質，通常由於化學肥料由田地流入溪流及河流、化糞池及污水的洩漏、天然沉積物的侵蝕等原因造成。根據世衞的《飲用水水質準則》，飲用水中亞硝酸鹽及硝酸鹽的準則值分別是每公升3毫克及50毫克，另根據食品法典委員會的《天然礦泉水標準》，天然礦泉水中亞硝酸鹽及硝酸鹽的限量則分別是每公升0.1毫克及50毫克。

測試結果顯示，只有「斐濟 FIJI Natural Artesian Water」檢出0.06毫克/公升亞硝酸鹽，檢出的硝酸鹽為14.9毫克/公升，樣本中含量最高；而純淨水樣本「美果 MEKO 純水 Pure Water」及20款天然礦泉水樣本，亦檢出每公升1.02至14.9毫克硝酸鹽。不過全部樣本的亞硝酸鹽及硝酸鹽檢出量均沒有超過世衞的準則值及食品法典委員會的上限。

檢出亞硝酸鹽樣本：

檢出硝酸鹽樣本：

2款天然礦泉水樣本檢出溴酸鹽達到歐盟上限

至於用於控制微生物生長的消毒劑，例如氯、氯胺等，如果殘餘過量的話，可能會引致胃部不適、對眼鼻造成刺激等。是次測試的全部樣本均沒有檢出氯胺，而氯的則沒有超過世衞的準則值（5毫克/公升）。臭氧消毒副產品的溴酸鹽，是消毒過程中天然存在於水中的溴化物被消毒劑臭氧氧化而衍生，攝入大量溴酸鹽可引致噁心、腹痛、嘔吐及腹瀉，嚴重情況甚或影響腎臟及神經系統；國際癌症研究機構（IARC）將其中一種溴酸鹽——溴酸鉀列為或可能令人類致癌物質（第2B組）。

原本評測結果指，「百歲山飲用天然礦泉水 Ganten Natural Mineral Water」及「農夫山泉 Nongfu Spring 飲用天然水」檢出3微克/公升溴酸鹽，達到歐盟訂定適用於經臭氧處理的天然礦泉水及泉水的溴酸鹽最大限值（3微克公升）。

然而，消委會與「農夫山泉」的代表會面及作深入交流後，了解到有關產品既不是「天然礦泉水」亦非「純淨水」，而是「飲用天然水」，而該公司採用的標準為其生產地，即內地的《食品安全國家標準包裝飲用水》（GB19298-2014），因此消委會將該樣本改列為一獨立類別「飲用天然水」並重新評分。該會根據歐盟有關「飲用水」的溴酸鹽最大限值為10微克/公升計算，此限值與《食品安全國家標準包裝飲用水》（GB19298-2014）一致，而該樣本的檢出量（3微克/公升）屬「飲用水」準則值範圍內，並遠低於上述準則值，可以安全飲用。

另外，「美果 MEKO 純水 Pure Water」、「飛雪 bon aqua 礦物質水 Mineralized Water」均檢出2微克/公升溴酸鹽，惟遠低於世衞飲用水中的暫定準則值（10微克/公升）。

檢出溴酸鹽樣本：

當消毒劑氯與水中的天然有機物，例如腐植質發生反應時，可能會形成氯氣消毒副產品，包括氯仿、總鹵乙酸（HAA5），以及統稱為總三鹵甲烷的物質，IARC將氯仿及一溴二氯甲烷列為或可能令人類致癌物質（第2B組），有研究指在短時間內暴露於高劑量的三鹵甲烷可能導致肝臟、腎臟及中樞神經系統損傷。而全部樣本沒有檢出總鹵乙酸及溴仿，而所有天然礦泉水樣本亦沒有檢出一溴二氯甲烷及二溴一氯甲烷；樣本間檢出的其他氯氣消毒副產品均遠低於世衞飲用水中氯仿（300微克/公升）、一溴二氯甲烷（60微克/公升）及二溴一氯甲烷（100微克/公升）的準則值，正常飲用下對健康的影響不大。

3樣本沒有金屬雜質其餘檢出1至5種但沒超標

全部蒸餾水、純淨水（包括人工添加礦物質）及天然礦泉水（包括加氣）樣本沒有檢出鎘及鉛，全部蒸餾水及純淨水樣本亦沒有檢出鈾。另外，除了「屈臣氏 Watsons Water pure distilled」、「維他 VITA 純蒸餾水 Pure Distilled Water」及「屈臣氏 Watsons Water 礦物質蒸餾水 with minerals」沒有檢出銻、總砷、鋇、硼、鉻、銅、鎳及硒，其餘樣本均檢出1至5種金屬雜質，惟全部檢出量均沒有超出本港《食物攙雜（金屬雜質含量）規例》訂定的最高上限要求。

沒有金屬雜質樣本：

異養菌是一群常見於水中而種類廣泛的微生物，包括細菌、酵母菌及霉菌，一般不會對正常人的健康造成影響，而濃度越低代表供水系統的維護越好。是次測試中，2款純淨水（「759阿信屋 759Store 飲用純淨水 Purified Drinking Water」、「美果 MEKO 純水 Pure Water」）、1款礦物質蒸餾水（「屈臣氏 Watsons Water 礦物質蒸餾水 with minerals」）、1款礦物質純淨水（「飛雪 bon aqua 礦物質水 Mineralized Water」）及11款天然礦泉水（「Vittel Natural Mineral Water」、「M&S Food Still Mountain Water from Scotland」、「依雲 evian Natural Mineral Water」、「普娜 Acqua Panna 天然礦泉水 Natural Mineral Water」、「火の阿蘇 Hino Aso Natural Mineral Water」、「百歲山 Ganten 飲用天然礦泉水 Natural Mineral Water」、「農夫山泉 Nongfu Spring 飲用天然水」、「斐濟 FIJI Natural Artesian Water」、「聖沛黎洛 S. Pellegrino 氣泡天然礦泉水 Sparkling Natural Mineral Water」、「Perrier Carbonated Natural Mineral Water」、「Thunderbird Spirit Water Premium Canadian Sparkling Spring Water」）樣本均檢出異養菌。

異養菌菌落計數由每毫升1至480菌落形成單位，檢出量較高的樣本是「Vittel Natural Mineral Water」及「依雲 evian Natural Mineral Water」，不過全部沒有超過美國國家環境保護局（USEPA）的《國家主要飲用水法規》的飲用水標準（500菌落形成單位/毫升）。

而全部樣本沒有檢出埃希氏大腸桿菌（E. coli）、大腸菌群（coliform bacteria）及銅綠假單胞菌（Pseudomonasaeruginosa）。另外，全部天然礦泉水樣本亦沒有檢出腸道鏈球菌（intestinal Enterococci）及可產生孢子的還原亞硫酸鹽厭氧菌（spore-forming sulphite reducing anaerobes）。

檢出異養菌樣本：