懶人食譜|酸甜咕嚕焗豬/咕嚕焗豬錫紙包

2024-06-28


將所有材料放入錫紙包好,直接拎去焗就搞掂!懶人必備食譜,岩哂番工好忙但又想自己煮野食嘅朋友!

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酸甜咕嚕焗豬 食譜

材料:

豬柳 300克

菠蘿 100 克

洋葱 1/4 個

紅椒1個

青椒1個

鹽 1/3 茶匙

黑胡椒 1/4 茶匙

醬汁:

茄汁 3 湯匙

黃芥末 1/2 茶匙

油 1/2 茶匙

鹽 1/2 茶匙

啡糖 1 茶匙

粟粉 1/2 茶匙

乾蕃茜碎 2 克

做法:

1.把青椒、紅椒、洋葱切成一口大小

2.豬柳切件備用(可轉用雞柳或雞胸肉代替)

3.調配醬汁,然後把切好的豬肉放入去,攪拌均勻,冷藏醃製20-30分鐘

4.把蔬菜類食材放在錫紙上,加入少許油、鹽、黑胡椒調味,亦可以加入其他喜歡的蔬菜,例如薯仔或粟米

5.把醃好的豬肉及菠蘿放在上面,然後錫紙包封口

6.放入108℃焗爐,焗35-40分鐘,取出後撒上少許乾蕃茜碎,即成

食譜授權:Happy Amy

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