懶人食譜｜酸甜咕嚕焗豬/咕嚕焗豬錫紙包
2024-06-28
將所有材料放入錫紙包好，直接拎去焗就搞掂！懶人必備食譜，岩哂番工好忙但又想自己煮野食嘅朋友！
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酸甜咕嚕焗豬 食譜
材料：
豬柳 300克
菠蘿 100 克
洋葱 1/4 個
紅椒1個
青椒1個
鹽 1/3 茶匙
黑胡椒 1/4 茶匙
醬汁：
茄汁 3 湯匙
黃芥末 1/2 茶匙
油 1/2 茶匙
鹽 1/2 茶匙
啡糖 1 茶匙
粟粉 1/2 茶匙
乾蕃茜碎 2 克
做法：
1.把青椒、紅椒、洋葱切成一口大小
2.豬柳切件備用（可轉用雞柳或雞胸肉代替）
3.調配醬汁，然後把切好的豬肉放入去，攪拌均勻，冷藏醃製20-30分鐘
4.把蔬菜類食材放在錫紙上，加入少許油、鹽、黑胡椒調味，亦可以加入其他喜歡的蔬菜，例如薯仔或粟米
5.把醃好的豬肉及菠蘿放在上面，然後錫紙包封口
6.放入108℃焗爐，焗35-40分鐘，取出後撒上少許乾蕃茜碎，即成
食譜授權：Happy Amy
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