泰式食譜|泰式炒小椰菜

2024-07-12


泰式炒小椰菜 食譜

材料

急凍小椰菜 400克

指天椒 1隻

蒜蓉 1湯匙

蝦米 1湯匙

調味料:

魚露 2茶匙

糖 1茶匙

青檸檬汁 1/4個 (後下)

水 2湯匙 (如用新鮮小椰菜)

做法

1. 蝦米浸水,直至軟身。

2. 白鑊略炒蝦米直至乾身,盛起備用。

3. 燒熱油鑊,放入蒜蓉; 指天椒; 蝦米爆香。

4. 放入小椰菜快炒,加入調味料及水。

5. 加上蓋焗大約5分鐘。(如用新鮮小椰菜)

6. 最後擠上青檸檬汁,即成。

食譜授權:P&J FOOD

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