鑄鐵鍋 日常保養/燒焦/生銹正確處理方式 5大竅門防止燒焦、黐鍋|生活百科

2024-05-19


鑄鐵鍋 可以在短時間內均勻加熱食物,是唔少媽媽的下廚好幫手。但很多人每次都覺得清除燒焦的殘渣很麻煩。想要延長鑄鐵鍋的使用壽命,在使用之前要先做一件事,定期保養都很重要!以下是保養鑄鐵鍋的正確方法,以及教你如何輕鬆去除燒焦的斑點和鏽跡。

名人育兒心得

 

今晚煮乜好

首次使用 鑄鐵鍋 前必做:

過程中注意保持通風。

如何定期保養鑄鐵鍋?

如何防止燒焦?

1.請勿用洗滌劑清洗

如果使用清潔劑,鑄鐵鍋的油膜會脫落,更容易被燒焦。因此,每次使用後,請用溫水和海綿清潔即可。另外,請注意不要用力擦洗,否則也會導致油膜剝落。

2.使用適量的油

油太少,容易燒焦。每次使用時請根據食材成分使用適量的油。

3.烹飪時避免一下子太大火

如果熱量太強(火太大),食物就會燒焦,建議先從中火開始,逐步提升溫度。

最後,是使用鑄鐵鍋的2個小竅門:

1.不要讓食物無人看管

將食物或水分長時間留在鑄鐵鍋中可能會導致生鏽。養成在烹調後立即將食物盛入盤子的習慣,並在趁熱用溫水和海綿清潔鑄鐵鍋。

2.善用油去保養鑄鐵鍋

鑄鐵鍋洗淨並擦乾後,用廚房紙輕輕塗上一層油,再存放。此步驟可防止生鏽。

另外,也建議在烹飪前先用油浸泡鑄鐵鍋。可在烹調前先將鑄鐵鍋加熱至冒煙,用廚房紙擦去表面的污垢,然後倒入油。當污垢和油混合,倒掉油再開始烹飪。這一步會減少黐鍋情況。

即使長時間不使用,也要保持其上油。如果將鑄鐵鍋存放在不通風的地方,例如水槽下方,鑄鐵鍋可能會因潮濕而生鏽,長時間不使用時要特別小心。為防止這種情況,存放前請用廚房紙輕輕塗上油。

來源:オリーブオイルをひとまわし編集部

其他文章:

生活百科|德國研究:家用 百潔布 藏362種細菌 含菌量等同糞便 4大清潔方法確保洗碗衞生

生活百科|玻璃瓶 瓶蓋 太緊 不靠蠻力4大技巧一秒即開

熱門文章

與天地對話 | 姜皓文 罕談身世 未見過生父 12歲喪母後擔起照顧弟妹責任
11-22
男子家中寵物鼠不停生 崩潰向動物收容中心求助 稱有150「隻」老鼠要求安置 最終竟交出「150桶」
11-22
中大醫院連揭兩宗風險事件 輸藥速度及劑量出錯 涉初生嬰兒癌末病人
11-16
寄信給聖誕老人2024 |6大注意事項+世界各地18個 聖誕老人地址
11-20
中環歐陸貿易中心工業意外 18歲VTC學徒墮扶手電梯槽底 困1小時不治
11-22

保暖大法|日本教授分享神奇腳板保暖法 實測5分鐘見效 腳尖即暖8度
2024-11-21
生活百科|5種 包餃子 超實用方法 一睇就識!
2024-11-16
生活百科|打蛋太耐口感差! 煮雞蛋 避免8大常見錯誤
2024-11-09
生活百科| 家居植物 別亂種!7種常見室內植物 哪些不宜種/最宜種?附建議擺放地點
2024-11-05
生活百科|小朋友唔 飲水 ?4個貼士助養成定時飲水好習慣!附建議兒童每日飲水量
2024-10-28
油壓床 變「斷頭台」英2孩媽取物慘被夾頸 嚴重窒息亡 | 附油壓床揀選及使用指南
2024-10-17
查看更多   ▸