滾湯食譜 ｜20款家常 滾湯 營養美味 最快15分鐘有得飲 適合上班族及廚房新手
2024-12-03
相比需要長時間熬煮的老火湯， 滾湯 時間通常介乎15-45分鐘，除了方便快捷，而且可以保留更多食材營養，連湯渣都可以一齊食，好味又飽肚。以下推介20款簡單又有營養的家常滾湯，有助清熱排毒、通便消化、生津養胃，更有明目、美顏功效！
1. 枸杞瘦肉 滾湯
功效：益腎補肝、寧心健腦、祛風明目
材料 ：枸杞葉300克、瘦肉200克、杞子20粒、鹽、芝麻
做法
1. 枸杞葉清洗乾淨，將梗和葉分開；杞子略浸，備用
2. 瘦肉汆水，瀝乾備用
3. 將枸杞葉和杞子隨凍水加入煲內，用慢火煲約30分鐘
4. 加入瘦肉，繼續煲5分鐘，最後加入少許芝麻及鹽調味即可
枸杞湯