情人節食譜| 抹茶生朱古力 20分鐘完成 零失敗做法
2024-02-03
除了經典的原味生朱古力,還可以變化抹茶口味,增添一層迷人的茶香風味,如果你的送禮對象是個抹茶控,一定要學會呢個食譜!
抹茶生朱古力 食譜
材料:
白朱古力( 180g )
淡忌廉( 60g )
抹茶粉( 4g )
無鹽牛油( 5g )
製作步驟:
1.將水加入鍋中,開小火,並在上方擺放一個大碗。
2.將抹茶粉加入碗中,續少倒入淡忌廉,攪拌均勻直到呈現滑順濃稠狀。
3.加入白朱古力和無鹽牛油,隔水加熱,持續攪拌至完全融化。
4.將模具底部鋪上烘焙紙,再倒入抹茶朱古力,建議稍微晃動模具排出氣泡,讓朱古力表面更平滑。
5.放入雪櫃冷藏 3 小時,取出後切成適當大小,最後撒上適量的抹茶粉,為其增添風味。
食譜授權:Happy Amy
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