秋冬必食暖笠笠 臘味糯米飯 零失敗電飯煲做法 香口惹味

2024-01-23


暖笠笠,香口惹味嘅 臘味糯米飯 ,今次改用電飯煲去做,唔需要炒到手痛,令到步驟更加簡單。將所有放晒入電飯煲就做好,當然水同飯份量都要啱,好食顏色又靚!

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臘味糯米飯 食譜

材料:

50 g 臘腸

30 g 臘肉

2 隻 雞蛋

20 g 蝦米(浸泡)

20 g 冬菇(浸泡)

200 ml 水

調味料:

1 湯匙 蠔油

2 茶匙 生抽

2 茶匙 老抽(可減至1茶匙)

1 茶匙 砂糖

½ 茶匙 雞粉(非必要)

½ 茶匙 蒜粉(非必要)

配料:

2 湯匙 香酥紅葱片

1 湯匙 葱粒

做法:

1.糯米用清水浸泡3小時以上

2. 糯米隔水,加入調味混合,臘味,蝦米,冬菇切粒備用

3. 將糯米,臘味,蝦米,冬菇放入電飯煲,加入清水,按鍵煮飯

4. 雞蛋用平底鑊,用1茶匙油煎成蛋餅,切絲備用

5. 糯米飯煮後拌勻,再焗多10分鐘

6. 吃時隨意加上香酥紅葱片,葱粒和蛋絲即可

食譜授權:通之廚房

其他食譜:

電飯煲食譜|栗子臘腸雞飯 簡單易煮

氣炸鍋食譜 黃金芋絲小丸子 材料可以隨心添加 20分鐘搞掂

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