流感高峰期感染達50% 中醫多吃1種食物提升免疫力有效預防 附簡易湯水教學

流感高峰期︳本港正式踏入冬季流感高峰期，衞生署衞生防護中心檢測出的流感病毒主要為甲型（H3）流感，約佔77%，預期未來數周流感的活躍程度會進一步攀升。

筆者早前身邊的親友也染上甲流，而且臨牀因頭痛、流鼻涕、發燒的求診者亦有明顯增加。甲流指甲型流感，是由甲型流感病毒引起的急性呼吸道傳染病，一般以冬春季節為高峰期。

流感高峰期感染達50%

兒童是流感高發及重症病例的高危人群，感染率和發病率均高於成年人，統計指全球每年兒童流感罹患率約為20至30%，在流感流行季節感染率甚至高達約50%。小孩感染後，經常會將流感病毒傳給家庭成員，或作為傳染源帶入學校和社區。觀察近日身邊的個案，成人被感染後其症狀較辛苦，退燒後咳嗽個案亦多。甲流主要通過患者的呼吸道分泌物進行飛沫傳播，也可以通過口腔、鼻腔、眼睛等黏膜直接或間接接觸傳播。

山藥食療助預防流感

預防以勤洗手為主，因此家長應囑咐兒童不要用手直接觸碰眼睛、鼻子和嘴巴，以及戴口罩，與他人交談時盡可能保持適當距離。中醫角度則建議作息要定時，流感高峰期更應早睡，筆者觀察到小孩若有充足睡眠，就算受感染其症狀亦較輕。預防食療方面，建議食山藥，即市民稱的「淮山」，其性平、味甘，歸脾、肺、腎經，《本草綱目》：「益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮毛。」 以山藥煲湯或以山藥作為伴菜均可，坊間已有不少山藥的食譜，選擇適合自己的便可。不過食用山藥後出現過敏的情況亦有，筆者自己就曾於數月前發生過一次。

另外必須注意凡藥皆有偏性，服用任何中藥材藥膳前建議先向醫師查詢是否適合。為了提升免疫力，除上述已提及的要點外，亦要注意戒生冷食物，忌辛辣刺激、煎炸油膩、過酸過甜的食品、凍飲及酒精。

筆者自小就易受流感感染，其時多選擇現代醫學作治療，可惜發病較頻。自學習中醫後每逢發燒感冒均以中醫治療，多年後觀察到自身的免疫力改善不少，就算感染後所出現的症狀亦比過往輕，而且中醫對「表症」的攔截有一定優勢。常見不少選擇現代西學治療的患者，即使高熱退後，總有咳嗽、鼻咽問題、頭痛等症狀伴隨，尤其多見「手尾長」的百日咳或哮喘等。此體驗非只筆者一人，包括認同筆者理念的親友及患者，故在此與讀者分享。*表症：中醫的表症是指出現頭痛、畏寒、寒戰、頭痛、出汗、全身肌肉酸痛等症狀，脈浮。

增免疫力預防流感湯水推介

太子參淮山燉瘦肉湯

適合:

此方配伍以簡單為原則，藥物性味亦溫和，適合一家大小作保健飲用。

飲用次數:

每周可飲用兩至三次

材料：

・太子參15克

・淮山20克

・瘦肉250克

製法：

1.太子參及淮山洗淨，瘦肉洗淨氽水；

2.把所有材料一齊放入陶瓷燉內，加入沸水；

3.再用紙封好後隔水燉，武火煮3至4小時，加少許鹽調味即可。

呂澤康中醫
執業中醫及針灸師，少年時曾患鼻咽癌及血癌，曾旅居英國行醫，師承孟河醫派國醫大師朱良春教授、婦科不孕名醫趙可寧教授、風濕免疫病名醫周學平教授、著名針灸大師盛燦若教授及眼科名針灸醫師謝奇醫師。

呂澤康中醫

親子王授權轉載

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