紅酒炆牛肋條 牛肉及薯仔非常入味 步驟簡單
2024-01-07
今次係一大煲 紅酒炆牛肋條 ,牛肉同薯仔都煮到入味,而且個汁都勁香濃,好啱撈飯!需然要花多少少時間(只係一個鐘),但做法一啲都唔複雜,掉哂啲野落去炒下煲下就搞掂!
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紅酒炆牛肋條 食譜
材料(5-6 人份):
牛肋條 650克
蒜頭 3瓣
洋葱 1個
番茄 2個
蘑菇 10粒
甘筍 2條
薯仔 2隻
無鹽牛油 20克
中筋麵粉 15克(1湯匙)
紅酒 200毫升
水 200毫升
生抽 1湯匙
鹽 1茶匙
黑胡椒碎 1/2茶匙
糖 1-2茶匙
月桂葉 2片
意大利混合香草 ¼茶匙
番茜 1棵
做法:
1.洋葱、甘筍、薯仔、番茄、蘑菇洗淨,去皮切塊備用。
2.牛肋條洗淨,用廚房紙吸乾水份,然後切粒。
3.中火熱油,洋葱、蘑菇等配料炒香,然後加入牛肋條
4.翻炒1-2分鐘,加入鹽、黑胡椒碎、意大利混合香草調味,倒入紅酒200ml,蓋上蓋炆20分鐘
5.加入薯仔,再蓋上蓋炆30分鐘
6.最後攪拌均勻,加入番茜點綴即可
食譜授權:Happy Amy
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