中式 奶黃燒餅 超煙韌 中式燒餅簡易做法大公開
2024-01-05
中式 奶黃燒餅 食譜
材料：
椰子粉 – 35克
洋車前子殼粉 – 20克
羅漢果糖 – 20克
熟水 – 200克
奶黃餡：
雞蛋 – 1隻
蛋黃 – 1隻
椰奶 – 40克
無糖忌廉 – 30克
羅漢果糖 – 40克
椰子粉 – 25克
無鹽牛油 – 10克
Mozzarella芝士碎 – 10克
鹽 – 1/8茶匙
做法：
1.將所有食材放入煲內，以中火拌勻煮熟成糰。
2.取50克粉糰搓圓滾平，放入20克奶皇餡料，包起搓成球，再滾平。
3.鑊內下油加熱，下餅以中火煎至兩邊金黃色，完成。
食譜授權：Hilda Leung 梁雅琳
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