電飯煲食譜|栗子臘腸雞飯 簡單易煮

2024-01-04


雞肉用電飯煲煮夠晒滑,個飯再加五香粉、黃薑粉,味道已經十分豐富,再加上超級惹味嘅葱油,真係食極都唔夠!

 栗子臘腸雞飯 食譜

材料:(2-3人份量)

400 克無骨雞柳,切絲

15 粒急凍栗子,已解凍

2 條臘腸,切粒

20g 浸軟冬菇,切件

2 杯米

葱油材料

2杯/60g 葱粒

20ml 油

米飯調味料

0.5 茶匙黃薑粉

1茶匙五香粉 

1茶匙蒜粉

1茶匙雞粉(非必要)

1湯匙香酥紅葱片(非必要)

雞肉調味料

1茶匙糖

1茶匙魚露

1湯匙 韓國大醬 *可改用海鮮醬、柱侯醬、麵豉醬

1茶匙 油

1湯匙 粟粉

做法:

1 雞肉用雞肉調味料醃15分鐘

2.米洗淨放入飯煲,加米飯調味料和加水去到1.9杯飯份量(即是未足2杯飯的指示位)

3.雞肉、臘腸粒、冬菇、栗子混合好,放上電飯煲蒸架

4.蒸架放入電飯煲,按下按鈕煮飯即可* 沒有蒸架,就要等飯煲煮開始見到飯剛剛出現,就將混合好的材料平均舖於飯面上,蓋頂等飯煮熟

5.油用大火燒熱,熄火,加入葱粒攪勻,放入碗內,加入葱油調味料(0.25 茶匙 雞粉、0.25茶匙 鹽)攪勻

6.飯熟,將所有材料和飯混合好,加葱油享用即成

食譜授權:通之廚房

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