葱燒蝦球 酸甜惹味 簡單家常菜

2023-12-07


 葱燒蝦球 酸甜惹味,要煮好這道餸,關鍵是把握火候,立即跟YouTuber「趁熱 Kerry ‘s kitchen」學煮!

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 葱燒蝦球 食譜

材料:

500g蝦

80g葱

6粒蒜頭

適量花生

醬汁材料:

2湯匙茄汁

1湯匙醋

1湯匙生抽

1湯匙廚酒

1湯匙水

做法:

1.葱、蒜頭、花生切碎備用

2.蝦解凍,去頭剝殼,蝦頭留起備用,蝦身兩面蘸生粉

3.調配醬汁

4.蝦頭爆香,榨出蝦油,倒起備用

5.鍋中倒少許油,放入蝦煎香,煎至兩面焦黃色可夾起

6.大火爆炒葱、蒜頭、花生,倒入調配好的醬汁,煮至稠身時放入蝦球

7.翻炒片刻,倒入蝦油,即可

食譜授權:趁熱 Kerry ‘s kitchen

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