葱燒蝦球 酸甜惹味 簡單家常菜
2023-12-07
葱燒蝦球 酸甜惹味，要煮好這道餸，關鍵是把握火候，立即跟YouTuber「趁熱 Kerry ‘s kitchen」學煮！
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葱燒蝦球 食譜
材料：
500g蝦
80g葱
6粒蒜頭
適量花生
醬汁材料：
2湯匙茄汁
1湯匙醋
1湯匙生抽
1湯匙廚酒
1湯匙水
做法：
1.葱、蒜頭、花生切碎備用
2.蝦解凍，去頭剝殼，蝦頭留起備用，蝦身兩面蘸生粉
3.調配醬汁
4.蝦頭爆香，榨出蝦油，倒起備用
5.鍋中倒少許油，放入蝦煎香，煎至兩面焦黃色可夾起
6.大火爆炒葱、蒜頭、花生，倒入調配好的醬汁，煮至稠身時放入蝦球
7.翻炒片刻，倒入蝦油，即可
食譜授權：趁熱 Kerry ‘s kitchen
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