大葱豬肉 生煎包 早餐/下午茶都適合的中式包點

2023-11-25


蒸出來一個個都是大胖子,再煎一煎兩面,就是外脆內軟的「生」煎包了。一半煎一半保持持原狀,脆+軟兩種口感都有了。

大葱豬肉 生煎包 食譜

材料:

中筋麵粉350克,糖20克,水約170-180克,酵母3克,鹽少許(也可不放)

肉餡:250克豬肉剁碎,加糖、鹽、生粉和食用油調味,再加入約20-30克水,攪拌均勻讓肉吸收水份,最後拌入大葱碎即可

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