甜品食譜|朱古力 麻糬曲奇 外脆內煙韌
2023-11-10
朱古力 麻糬曲奇 (約12-15個份量)
材料:
無鹽牛油 60克
砂糖40克
黑糖5克
雞蛋1隻
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低筋麵粉130克
無糖可可粉10克
泡打粉1克
入爐巧克力20克
木薯粉30克
砂糖20克
牛奶110克
無鹽牛油5克
做法:
1.用打蛋器將牛油和糖混合在一起,直到少量變白,然後打入雞蛋。
2.篩入麵粉,可可粉及泡打粉。
3.曲奇麵團,冷卻至少2-3小時
4.將木薯粉,糖和牛奶加到一個小鍋中,用小火將其煮成團。 加入牛油混合,冷卻2小時
5.將曲奇麵團和麻糬捲成小球,然後用曲奇麵團包著麻糬小球,面頭放上入爐巧克力粒。
6.預熱焗爐至180°C。
7.烘烤180°C 12-14分鐘,取出放涼即可享用。
食譜授權:P&J FOOD
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