甜品食譜|朱古力 麻糬曲奇 外脆內煙韌

2023-11-10


朱古力 麻糬曲奇 (約12-15個份量)

材料:

無鹽牛油 60克

砂糖40克

黑糖5克

雞蛋1隻

放假親子去邊好?

 

今日靚湯

低筋麵粉130克

無糖可可粉10克

泡打粉1克

入爐巧克力20克

木薯粉30克

砂糖20克

牛奶110克

無鹽牛油5克

做法:

1.用打蛋器將牛油和糖混合在一起,直到少量變白,然後打入雞蛋。

2.篩入麵粉,可可粉及泡打粉。

3.曲奇麵團,冷卻至少2-3小時

4.將木薯粉,糖和牛奶加到一個小鍋中,用小火將其煮成團。 加入牛油混合,冷卻2小時

5.將曲奇麵團和麻糬捲成小球,然後用曲奇麵團包著麻糬小球,面頭放上入爐巧克力粒。

6.預熱焗爐至180°C。

7.烘烤180°C 12-14分鐘,取出放涼即可享用。

食譜授權:P&J FOOD

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