豆腐食譜| 家鄉煎釀豆卜 送飯一流

2023-11-08


豆腐是非常白搭的食材,可以做出千變萬化的菜式。「Missta愛。下廚」今次選擇用豆腐卜入餸,煮一道簡單的 家鄉煎釀豆腐卜 ,十分送飯,而且四四方方,一啖一個好方便!

今日靚湯

 

 家鄉煎釀豆卜 食譜

材料:

豆腐卜………..15粒

免治豬肉……….120g

醃料:

豉油………1 1/2茶匙

糖………1茶匙

生粉………1茶匙

麻油………少許

胡椒粉………少許

汁料:

蠔油………1湯匙

糖………2茶匙

麻油………少許

清水………3湯匙

生粉芡:

生粉………1茶匙

清水………1湯匙

做法:

1. 免治豬肉加醃料醃30分鐘。

2. 豆腐卜用剪刀剪開頂部,釀入豬肉餡。

3. 在鍋中下少許油,釀豬肉餡面向下,煎至金黃色。

4. 反轉豆卜向上,加入汁料煮滾,轉中小火加蓋煮5分鐘,開蓋加入芡汁煮至汁濃即成。

小貼士:喜歡的話,可以將汁料轉成蒜蓉豆椒汁,一樣美味;豬肉餡可以加入蝦米或冬菇等餡料,更美味。

食譜授權:Missta愛。下廚

其他食譜:

家鄉香脆 蓮藕餅 蓮藕爽脆 肉質彈牙

家常小菜| 孜然牛肉燴豆腐 味道濃郁 白飯殺手

熱門文章

湯水食譜|15大增強抵抗力湯水食療 潤肺止咳 增強體質
11-19
懶人電飯煲料理|13道 燜飯 /煲仔飯做法 一鍋到底 大人細路都啱食!
11-04
美味便當︱50款帶飯飯盒菜式食譜 滋味健康
09-11
內地小學男生不聽父母勸 沉迷玩「 煙卡 」致手指潰爛現膿 醫生警告:嚴重會手指骨折
11-21
竇靖童 現身名流晚宴 戴耳環罕有淑女打扮被誤認王菲 側臉照與媽媽相似度超高
11-20

茄子食譜| 蝦滑蒸茄子花 滑嫩鮮美|家常小菜
2024-11-22
家常小菜|電飯煲葱油雞翼 口感嫩滑 懶人電飯煲食譜
2024-11-14
家常小菜|收工簡單煮!椰青牛肉湯 超清甜
2024-11-13
家常小菜|可樂排骨年糕
2024-11-11
家常小菜|「偽大阪燒」香葱蝦肉芝士脆薯餅 金黃香脆超啱小朋友胃口|薯仔食譜
2024-11-06
懶人電飯煲料理|13道 燜飯 /煲仔飯做法 一鍋到底 大人細路都啱食!
2024-11-04
查看更多   ▸