家常小菜|KFC 薯蓉 香濃醬汁幼滑口感秘訣 小朋友至愛

2023-10-12


KFC薯蓉食譜| 薯蓉 的滋味,無論是大人還是小朋友都無法抵抗!今次YouTuber 「Kaman Recipe 輕鬆煮意」分享香濃醬汁、幼滑口感秘訣,材料十分簡單,最合適做小朋友下午茶!

材料:

薯蓉

薯仔 5個

牛油 20g

奶或奶油50ml

鹽、胡椒粉(調味)

醬汁

蠔油 2湯匙

栗粉 1湯匙

糖 1/2湯匙

水 200ml

鹽和胡椒粉(適量)

做法:

1. 先將薯仔清洗乾淨、去皮、切件;

2. 放入滾水(中火)至完全熟透並變軟,加入鹽;

3. 將薯仔取出壓爛,加入鹽、胡椒粉、牛油、奶或奶油拌勻,備用;

4. 開始做醬汁,把栗粉加入適量水、蠔油、鹽、胡椒粉拌勻;

5. 用小火把醬汁煮溶及黏稠;

6. 將醬汁淋在薯蓉上面,完成。

食譜獲Kaman Recipe 輕鬆煮意授權轉載

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