便秘|通便可食番茄炒蛋 研究證8種蔬果有效健腸防腸癌|大腸直腸外科醫生黃郁純

2023-10-11


便秘、排便不暢,可能是缺少營養素狂吃菜就可以通便,預防大腸癌?台灣大腸直腸外科醫生黃郁純在Facebook專頁撰文指,便秘問題十分普遍,而預防便秘男女所需攝取營養有別,有2類營養素8種蔬果可健腸防癌,即了解如何在平日吸收得到。

便秘症狀︱便秘成都市病 大便乾硬也是徵兆

大腸直腸外科醫生黃郁純在Facebook專頁撰文指,便秘問題十分普遍,市面益生菌、酵素等需求激增。

究竟何謂便秘? 她指出,若出現以下情況也屬於便秘:

  • 每周排便少於3次
  • 排便用力
  • 排出乾硬的糞便

但為何會便秘,導致排便困難、次數過少?據本港衞生署資料,主要成因有3種,其中包括少喝水:

  • 不良的飲食習慣,飲水不足或食物中缺乏纖維質
  • 藥物的副作用
  • 消化系統疾病或全身性的疾病,如糖尿病及甲狀腺功能減退

通便蔬果︱男女整腸營養需求不同 2類橙紅色蔬果健腸防癌

黃醫生引用了中國蘭州大學一項研究,通過分析美國國家健康和營養檢查調查(NHANES)的數據,探討膳食類胡蘿蔔素攝入量與便秘之間的關係。研究結果顯示,想要提升腸道功能、預防便秘,男性和女性各自需要多攝取不同的營養。而這2類營養,剛好都可以從橙紅色蔬果當中吸收得到。

研究表示,透過大數據推算,α-胡蘿蔔素的攝入量會影響女性便秘機率。類胡蘿蔔素廣泛存在於水果和蔬菜中,具有抗氧化、抗炎、調節細胞生長、調節免疫功能等多種生物活性,不只有助整腸,更有效防癌。惟無法由人體自行產生,只能通過膳食來源獲得。

胡蘿蔔素功效

  • 降低女性慢性便秘風險
  • 提升腸道菌群α多樣性
  • 改善潰瘍性結腸炎
  • 預防結腸癌等腸道疾病

至於男性,多攝取茄紅素可發揮更好的腸道保護功效。茄紅素既有助抑制促炎性細胞因子的表達,同時刺激抗炎細胞因子(如TGF-β)的產生,因此有效改善腸道炎症。

茄紅素功效:

  • 改善慢性便秘
  • 減少腸道炎症
  • 修復腸道黏膜
  • 調節腸道細菌
  • 促進腸道健康

黃醫生表示,飽受便秘困擾、腸道排便感不佳,或時常感到腸道不舒服的人士,可以多吃以下的橙紅色蔬果。

  • 富含α-胡蘿蔔素:紅蘿蔔、南瓜
  • 富含茄紅素:番茄、木瓜、甜椒、西瓜
  • 其他通便蔬果:西柚、西蘭花

她提到,透過食療的方式,可幫助腸道修復,多吃炒紅蘿蔔及番茄炒蛋也能減少便秘。她又補充,除了上述營養素,水溶性纖維,以及微量元素硒、鎂和磷,都已被認為可以降低慢性便秘風險。因此飲食多樣化,多食用各色蔬果,是維持腸道健康的好辦法。

便秘可大可小?出現4種情況須求醫

便秘未必是小問題。根據本港衞生署資料,若便秘時出現以下4種情況,就應求醫治理:

  • 便秘是近期出現的情況
  • 情況嚴重和/或感到非常痛楚
  • 持續三週以上
  • 大便有血,無論在坐廁中或衛生紙上發現

本文獲《星島頭條》授權轉載

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