意粉 食譜合集 18款海鮮/肉醬/茄汁/冷盤意粉 港式做法+意大利傳統食譜 最快10分鐘完成

 意粉 是一種簡單方便的食譜，可以配上不同的醬汁和食材，好受小朋友同家長歡迎！今次為大家推介18款 意粉 食譜，包括港式肉醬、茄汁、海鮮及冷盤，幼兒都啱食，最快10分鐘就可以搞掂！快啲mark低食譜，為屋企人大展身手。

1.港式肉醬 意粉 

材料（3人份量）：

270g 免治豬肉

180g 免治牛肉

（或400g 單一肉類）

2湯匙 蒜蓉

2湯匙 紅葱頭，切粒

3 湯匙洋葱粒

1 湯匙 西芹粒

2 湯匙 紅蘿蔔粒

1個 中番茄，切粒

2 塊 月桂葉

120g 水牛芝士碎

做法：

詳細食譜：港式 肉醬意粉 自家製肉醬煮出茶餐廳風味 30分鐘極速完成

2.肉醬螺絲粉

材料：

免治牛肉 250克

免治豬肉 250克

甘筍(細) 2條

西芹粒 200克

洋葱 1個

雞湯 約500亳升

月桂葉碎 適量

原粒車厘茄1罐

番茄膏 1-2湯匙

梅洛葡萄酒香草意粉醬 1罐

帕馬森香草調味料 適量

做法：

詳細食譜：肉醬螺絲粉 在家都能做出餐廳水準的肉醬意粉

3.肉醬千層麵

材料

1. 免治牛肉 300克

2. 红蘿蔔 1條

3. 洋葱 1個

4. 番茄 2個

5. 西芹 2條

6. 迷迭香 少量

7. 月桂葉 2塊

8. 黑椒 少量

9. 鹽 1茶匙

10. 糖 3茶匙

11. 茄膏 2~3湯匙

12. 水 100毫升

13. Mozzarella Cheese 1包

14. Cheddar Cheese 1包

做法

詳細食譜：意粉食譜︱ 肉醬千層麵 超香足料滋味

4.小扁豆醬意粉

食材（2人份）

棕色小扁豆 150克

紅蘿蔔 75克

洋葱 75克

西芹 35克

橄欖油 適量

蒜 2瓣

乾辣椒 2根

蕃茄膏 4-5湯匙

蔬菜高湯 500克

鹽 適量

胡椒粉 適量

荷蘭芹(可選) 適量

意大利粉 適量

做法：

詳細食譜：蔬食食譜︱ 小扁豆茄醬意粉 健康好吃

5.煙肉牛油果意粉

食材（2-3人份）：

意粉 200 克

煙肉(切碎) 3 片

牛油果 1 個

檸檬汁 1 湯匙

水 20 毫升

蒜瓣 2 粒

車厘茄 10 粒

鹽 1/8 茶匙

黑椒碎 1/8 茶匙

做法：

詳細食譜：意粉食譜｜煙肉 牛油果意粉 健康之選

6.煙肉芝士卡邦尼意粉

食材 （1-2人）：

扁意粉150g

洋葱1/2個

煙肉3片

蛋黃2隻

芝士粉4湯匙

細鹽1/2茶匙+1/4茶

橄欖油1茶匙

黑胡椒碎少許

做法：

詳細食譜：煙肉芝士 卡邦尼意粉 零失敗食譜 15分鐘完成

7.忌廉番茄蟹肉意粉

食材 （1-2人）：

通粉半包

奄仔蟹1隻

蟹肉200g

罐頭蕃茄碎(chopped tomato)300g

洋葱半個

蒜頭2瓣

淡忌廉100mL

鹽和黑胡椒碎各適量

做法：

詳細食譜：忌廉番茄 蟹肉意粉 湯汁鮮甜 啖啖蟹肉超級過癮

8.皇帝蝦鮮茄蟹肉意粉

材料

1. 澳洲皇帝蝦 8隻

2. 蟹肉罐頭 1/3 罐

3. 意粉 300g

4. 車厘茄 20粒

5. 紅葱頭 1個（切粒）

6. 水 適量

調味料

1. 番茄醬 4-5湯匙

2. 糖 1茶匙

3. 鹽 少許

4. 百里香 少許

5. 黑椒 少許

做法

詳細食譜：意粉食譜︱皇帝蝦鮮茄蟹肉意粉 鮮味十足

9.龍蝦蒜片意粉

材料

-龍蝦 2隻 

-意粉 半包 

-蒜頭 4粒 

-洋葱 4分之1個 

-無鹽牛油 1塊 

-黑胡椒 1茶匙 

-鹽 半茶匙 

-乾芫茜 少許

做法  

詳細食譜：家常小菜｜龍蝦蒜片意粉 蝦味香濃簡單煮出大廚級意粉 附起肉技巧

10.蒜香鮮蜆三色意粉

食材 （1-2人）

三色意粉180g

大蜆1斤（600g）

蒜頭1/2個

新鮮番茜(Fresh Parsley)1大把

白酒20mL

鹽和黑胡椒碎各適量

紅辣椒碎適量

做法

詳細食譜：意粉食譜 ｜傳統意大利做法 蒜香鮮蜆三色意粉 15分鐘即成

11.和風蒜蝦意粉

材料

意大利粉 120g

蝦子 8片

煙肉3片

葱 1支

蒜頭 3粒

辣椒 1片

柴魚片 少許

清酒  2大匙

味淋  1大匙

醬油  1/2小匙

鹽巴 & 黑胡椒  適量

做法

詳細食譜：家常小菜︳和風蒜蝦意粉 清爽好吃 15分鐘即成

12.番茄海鮮意大利麵

材料：

蝦 600g

蜆 900g

魷魚 1隻

番茄 5個

蒜頭 5個

葱頭 3個

椒粉 1湯匙

黑胡椒

白胡椒

鹽

香草

做法：

詳細食譜：西餐食譜︳番茄海鮮意大利麵

13.茄汁肉丸意粉

材料：(4人份量)

豬肉碎 300g

意粉 250g

紅蘿蔔 1細舊

紅葱頭或洋葱 1個/少許

水 少許

麵包糠 3湯匙

調味料：

茄醬 半罐

茄汁 3湯匙

糖 2茶匙

水 少許

豬肉醃料：

鹽 1茶匙

糖 2茶匙

黑椒 少許

做法：

詳細食譜：【Love Kelly’s Kitchen】茄汁肉丸意粉

14.番茄煙三文魚蟹肉闊麵卷

材料：（2-3人份）

金寶香甜蕃茄意粉醬………..1罐

闊條麵………..4條

煙三文魚………..4片

雪藏蟹肉………..100g

鹽和黑胡椒碎………..各少許

芝士粉………..少許

做法：

詳細食譜：創新 意粉食譜 番茄煙三文魚蟹肉闊麵卷

15.牛奶田園雞肉意粉

材料：

北海道3.6牛奶…….. 200ml

美國無激素有機雞柳……… 2條

有機小熊意粉……. 50g

洋葱…….. 1/8個

紅蘿蔔、西蘭花、薯仔……..適量

麵粉/粟粉………1.5茶匙

鹽、糖……. 各1/8茶匙

做法：

詳細食譜：BB食譜 ｜ 北海道3.6牛奶田園雞肉意粉 營養均衡 適合12個月以上BB

16.西蘭花濃湯意粉

材料：

1. Bruno Choice有機意粉 70g (其他意粉都可)

2. 西蘭花 小半個 (切細)

3. 奶/配方奶 120ml

4. 細薯仔 1個 (切粒)

做法：

詳細食譜：【幼兒食譜】西蘭花濃湯意粉│鄭小B之成長日誌

17.法式蜜糖芥末醬Gnocchi

材料：

Delverde Gnocchi粉 1包

青椒 1 隻

洋葱 1/4 個

紅蘿蔔 1/3個

有機大蘑菇  1個

番茄  1個

MAILLE法式蜜糖芥末  適量

步驟：

詳細食譜：【荔枝孖媽】夏日食譜推介 冷盤意大利Gnocchi 配法國蜜糖芥末醬

18.番茄意粉

材料

意粉 半包

番茄 兩個

蒜頭 兩瓣

乾葱 一瓣

鹽 一茶匙

茄膏 兩湯匙

茄汁 兩湯匙

牛油15克

碎芝士少許

黑胡椒

做法

詳細食譜：簡易食譜｜ 番茄意粉 10分鐘簡易做法

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