蠔油食譜| 洋葱蠔油炒牛肉 牛肉嫩滑鮮香 快手港式家常菜
2023-08-25
洋葱蠔油炒牛肉 |洋葱和牛肉一直都是最佳搭配,加上蠔油,短時間就可以炒出一碟香氣誘人的港式家常菜!睇睇YouTuber「佐治GCFamily」分享 洋葱蠔油炒牛肉 食譜,一齊為屋企加餸喇!
洋葱蠔油炒牛肉 食譜
材料:
封門柳一件
洋葱半個
蒜頭兩粒
乾葱兩粒
葱一條
調味料:
鹽一茶匙
糖一茶匙
胡椒粉一茶匙
酒一茶匙
蠔油一湯匙
豉油一湯匙
半茶匙生粉
做法:
1.牛肉切薄片備用。
2.加入1茶匙鹽、1茶匙糖、1茶匙胡椒粉、少許酒,1湯匙蠔油、1湯匙豉油,將調味料同牛肉撈勻。
3.再加半茶匙生粉,撈勻,加少許油,腌製備用。
4.洋葱去皮切塊備用。
5.干葱去皮、切碎備用。
6.蒜頭去皮,切成蒜蓉備用。
7.葱切段備用。
8.熱鍋,落油,爆香洋葱,然後撈起備用。
9.將鍋洗乾淨,重新落油,加入干葱、蒜蓉、牛肉,大火翻炒。
10.牛肉開始變色時,加少許料酒、蠔油,倒入洋葱,加一茶匙糖,繼續翻炒入味。
11.熄火,撒上葱花,即可上碟。
食譜授權:佐治GCFamily
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