夏日涼拌菜 |低脂涼拌雜菜 附4款涼拌醬汁做法
2023-08-17
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夏日涼拌菜 |涼拌是夏天的永恆主題!「悠樂煮廚」今次除了介紹新的涼拌菜式,還會分享四款萬用涼拌醬汁的做法,學會之後,只需要把內容物稍加變化,就可以自製多種豐富涼拌菜式。立即睇睇!
今日靚湯學校 / 校長專訪
本次的拌雜菜用了海帶絲、豆芽菜、紅蘿蔔和豆腐皮,都是低脂低卡的食材。只需要把材料切絲、水煮至熟,瀝乾水分後,加入涼拌醬汁拌勻即可食用(本次用的是萬用涼拌汁),冷藏口味也很棒!飽腹感很強又不會有負擔,真的太適合夏天了!
介紹幾款涼拌醬汁的做法:
1.萬用酸辣汁
3湯匙生抽+3湯匙醋+1湯匙蒜蓉+1湯匙蠔油+1湯匙四川辣椒油+適量白芝麻+少許小米辣椒+適量鹽、糖+2湯匙滾花椒油
2.泰式酸辣汁
3湯匙生抽+2湯匙醋+1湯匙蠔油+半茶匙魚露+3-4片檸檬+1湯匙蒜蓉+少量蔥花、芫荽碎+少量糖