簡易食譜|滑捋捋芒果河粉 零失敗簡易甜品 毋須魚膠粉

2023-05-24


天氣開始炎熱,不如製作涼浸浸的消暑 芒果河粉 甜品,芒果河粉雖名為「河粉」,是用蒟蒻果凍粉整成,因為外表被裁成長條狀如白色的「河粉」,不是真正的河粉。

滑捋捋芒果河粉

材料:

蒟蒻果凍粉 40g(可在大型超市或烘焙店買)

食用清水 250g

砂糖 30g

椰奶 150g

芒果 2個大size 或 3個中size

做法:

1)芒果切一半粒狀,一半用攪拌器打成蓉,怕芒果酸可加適量砂糖調味,放一邊備用

2) 將蒟蒻果凍粉放入煮食煲,加入食用清水,用手動打蛋器不停攪拌至沒有粉粒

3) 開中火加入砂糖,椰奶,不停攪拌至砂糖完全溶解熄火

4)分別倒入2個至3個方形或長方形器血中,快手左右搖晃,粉漿平均滿至器皿,因蒟蒻係室溫都會凝固,不宜太厚,然後放入雪櫃雪15分鐘凝固雪凍

5) 取出用膠切刀界開一條條(粗幼隨意)

6)放上碟上,淋上芒果蓉同加上芒果粒完成

食譜授權:Cobe Lee

今晚煮乜好

 

學校 / 校長專訪

 

其他食譜:

簡易食譜|牛油蛋糕仔 超鬆軟 小朋友下午茶必食

簡易食譜| 手拍青瓜 天氣悶熱清爽開胃小食

 

熱門文章

懶人電飯煲料理|13道 燜飯 /煲仔飯做法 一鍋到底 大人細路都啱食!
11-04
湯水食譜| 土茯苓牛大力湯 超強祛濕健脾胃湯水
05-11
蘋果雪梨水 簡單易整清熱潤肺之選|小小豬
01-08
小米SU7車禍︱不忍女兒被燒至碳化 父親悲痛:只剩下骨頭架子
04-02
荃灣中學女生疑後樓梯吞雲吐霧 同校男生疑校園廁格食 電子煙 囂張稱:好多人都知 X sir都知!
04-02

復活節食譜|粉紅兔兔造型饅頭
2025-03-24
39款 蛋糕 食譜合集 免焗/千層/懷舊系列(附教學影片)
2025-03-19
簡易食譜|臘腸卷 軟熟又好味 合適早餐或茶點小食
2025-02-27
烘焙食譜|超可愛三色 貓咪曲奇 適合親子下廚
2025-02-18
情人節食譜|愛的告白之朱古力夾心曲奇
2025-02-12
情人節食譜|簡易 馬卡龍 應節禮物首選!
2025-02-10
查看更多   ▸