釀雞翼 |超邪惡流心芝士雞翼 一個秘訣簡單做出牽絲效果

2023-03-23


釀雞翼 | 雞翼食譜 費工又麻煩,外出用餐如果見到,很多時都會點。今日就教大家如何簡單為雞翼起骨,再整出流心的效果,內餡可以轉為自己喜愛口味的 釀雞翼,例如明太子等。芝士流出來的效果拍照超美,小朋友一定十分喜歡!

材料

-雞翼 五隻 

-芝士 一包 

-生抽 一湯匙 

-黑胡椒 2茶匙 

-麻油 2湯匙

-雞蛋 一隻 

-麵粉 少許

做法

1. 先把雞翼解凍,之後放進容器內,清潔好後進行起骨動作。

2. 在骨頭的一邊先用打圈的方式剪一圈,剪開黏着皮的位置,已可以把整條骨拿出來。

3. 最後在尾部補剪一下,然後把雞翼反回原樣。

4. 先用醬油(生抽)、黑胡椒粉、麻油醃好雞翼,然後全部拌好後,在表面加一點點油。

5. 醃好之後,就把芝士放進中間的空位,盡量把中間填滿一點。

6. 釀滿芝士之後,在上方用牙簽穿好封好,炸的時候就不會有芝士爆出。

7. 把雞蛋打散以後,把雞翼表面沾滿蛋液。

8. 之後再把雞翼放進麵粉中,兩面都沾滿。

9. 燒熱鍋後加入油,筷子見到起泡就差不多夠熱。

10. 整隻放入去,炸二至三分鐘左右。

11. 見到有小許變色等兩分鐘左右,可以反轉去另一面。

12. 表面轉為金黃色便完成了。

 

佐治GCFamily Youtube頻道創於2017年,主要分享煮食、試食、吃喝玩樂影片,觀看人數超過400萬。2021年更成為hkTVmall客串直播主持。

www.daddycookhk.com

食譜授權:佐治GCFamily

其他閱讀:

家常小菜|京葱炒肉片 葱香濃郁肉片滑嫩

簡易食譜|黑松露午餐肉芝士手抓餅 高級易煮小食

簡易食譜|簡易香脆煎雞扒 皮脆肉嫩又多汁

熱門文章

美味便當︱50款帶飯飯盒菜式食譜 滋味健康
09-11
蘋果雪梨水 簡單易整清熱潤肺之選|小小豬
01-08
西湯食譜 |22款簡易西式濃湯 南瓜龍蝦湯/法式洋葱湯/忌廉粟米湯/周打魚湯/豆乳野菜湯
10-22
新加坡遊客北角玩 彈床樂園 撞爆腎 被逼摘腎保命 腹部有7.5吋疤痕
10-24
英10歲女童疑屢遭 家暴 致死 調查揭曾被罰整晚做仰臥起坐
11-03

懶人電飯煲料理|13道 燜飯 /煲仔飯做法 一鍋到底 大人細路都啱食!
2024-11-04
家常小菜|鮮肉脆腐卷 香脆爽彈常備菜
2024-10-28
家常小菜|電飯煲 葱油雞翼
2024-10-21
豆腐食譜|家庭版 蟹黃豆腐 鮮嫩鹹香
2024-10-14
家常小菜|《黑白大廚:料理階級大戰 》4道人氣食譜大公開 栗子提拉米蘇/泰式炒河粉風味公仔麵/橄欖油香蒜義大利麵/濃郁湯頭烤大蒜公仔麵
2024-10-09
美味便當︱50款帶飯飯盒菜式食譜 滋味健康
2024-09-11
查看更多   ▸