BB食譜｜健康無油BB版 乳酪蛋糕食譜 | Kylife
2023-03-23
很多家長都喜歡買小蛋糕、餅乾給孩子作點心或零食，但坊間部分產品暗藏高糖、高油「危機」，不如試試自己動手做，讓孩子吃得更健康！Blogger Kylife與二寶之日常 推介一款健康無油版、適合幼童食用的 乳酪蛋糕食譜 ，蛋糕口感幼滑，啖啖乳酪香味，孩子一定會鍾意！
健康無油版 乳酪蛋糕食譜
乳酪蛋糕食譜
乳酪蛋糕食譜 材料：
低筋麵粉 50克
乳酪 150克
雞蛋 3隻
糖 10克
檸檬汁 幾滴
乳酪蛋糕食譜做法：
1. 先將蛋白分離，蛋白放雪櫃20分鐘；
2. 將蛋黃及乳酪混合，麵粉過篩，輕力以「Z型」攪拌；
3. 將蛋白及檸檬汁分3次加糖，打至企身有彎鉤；
4. 高處倒蛋漿入模，輕力混合，震出氣泡；
5. 120度焗30分鐘，焗完待5分鐘才取出；
6. 高處放低兩下，倒扣徹底放涼脫模，完成。
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- 乳酪蛋糕食譜
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作者： Kylife
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