家常小菜|泰式青木瓜柚子沙律 清爽涼拌

2023-03-30


 泰式青木瓜柚子沙律 開胃,又好食!大家可以自行調整辣度,大人小朋友都啱食!

青木瓜柚子沙律

材料

蝦米12隻

蒜2瓣

泰國辣椒1隻

羅望子汁1.5湯匙

糖2匙

魚露2湯匙

青檸汁1個

青豆4條

泰國蕃茄4粒

乾蔥2個

青木瓜250g

柚子4件 花

生碎小許

芫茜碎2棵

金不換葉2棵

製法

1.焗爐230度預熱10分鐘,把蝦米放入上層焗7分鐘。

2.青木瓜去頭去尾,然後刨走外皮,切開一半,然後去掉籽,刨成絲。

3.把木瓜是浸水後晾乾。

4.洗淨其他食材,並晾乾水。

4.蝦米壓碎後備用。

6.蒜頭和辣椒壓碎,加入羅望子汁、魚露、糖和青檸汁,所有食材攪拌均勻,再加入蝦米。

7.把蕃茄、青豆、乾蔥切片,加入有撕成小件的柚子,放入青木瓜絲中,攪拌食材。

8.芫荽去根切碎,金不換摘下葉後切碎,放入小碗中。

9.加入沙律醬攪拌,加入金不換和芫荽碎,上碟加上花生碎,即成。

食譜授權:Simon T Kitchen

其他閱讀:

家常小菜|忌廉菠菜 零失敗食譜

湯水食譜︳皮蛋芫荽瘦肉滾湯 一個方法令味道更濃

熱門文章

DSE 考生飲食攻略!12款提升專注力、記憶力早餐搭配+11道補腦明目湯水
03-28
懶人電飯煲料理|13道 燜飯 /煲仔飯做法 一鍋到底 大人細路都啱食!
11-04
雞翼食譜 ︱33款雞翼做法 電飯煲葱油雞翼/無骨雞翼/釀雞翼/日式照燒/韓式辣味 煎炸炆焗唔同做法都有!
12-16
聖保羅書院 學生疑遭欺凌影片流傳 校方:已呈報教育局 會向全校發信交代
03-25
這款 咖啡 100%有毒! 醫生警吿:可致中風甚至死亡 有6症狀即求醫
08-02

Pizza Hut 香蒜肉絲意粉 10分鐘快手食譜
2025-03-26
家常小菜|墨西哥香烤蜜糖粟米 口感惹味豐富|派對小食
2025-03-21
茄汁蝦碌 酸甜開胃 大人細路都愛!|家常小菜
2025-03-14
37道 韓式料理 食譜 牛尾湯/紫菜飯捲/糖餅/炒年糕/部隊鍋/石鍋拌飯/泡菜餃子/綠豆餅
2025-03-11
日式家常小菜:滑蛋鰻魚鍋
2025-03-06
家常小菜|翠塘瑤柱蒸水蛋 嫩滑好食 健康少油 零失敗|雞蛋食譜
2025-03-04
查看更多   ▸