簡易食譜|蛋白杏仁茶美白滋潤材料簡單 凍食熱食兩種口感

2023-03-09


除了飲湯水,得閒整下糖水食也不錯,今天教大家的蛋白杏仁茶,熱飲就是杏仁茶,雪凍了就會變成杏仁露,兩者的口感稍有分別,一樣十分美味。蛋白杏仁茶可以美白又滋潤,材料簡單又易製作,一般家庭用普通攪拌機都一樣整到!

材料

-南杏 80克

-北杏 10克 

-白米 30克 

-食用水 600克 

-冰糖 70克 

-蛋白 2隻 

*可製作3碗份量

做法

1. 將南杏、北杏、白米用清水浸6小時或是過夜,然後倒出水分。

2. 將已浸過的南杏、北杏、白米放入攪拌器。

3. 加入600克食用水打勻大約3至4分鐘(如圖)

4. 倒出過篩只要液體,不要渣(可用煲魚袋或隔渣袋幫手)。

5. 將杏仁茶倒入煮食煲,加 入冰糖。

6. 開中火煮溶冰糖後,轉細火再攪拌至冰糖完全溶解。開始起細泡後熄火。

7. 加入蛋白慢慢攪拌1至2分鐘完成。

食譜授權:Facebook群組「今晚煮乜好」@Cobe Lee

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