簡易食譜|免焗特濃朱古力蒸蛋糕 口感似布朗尼 方便快捷

2023-02-23


想為小朋友DIY點心、蛋糕,但是家中又沒有焗爐?今天就教大家一個免焗的小甜品,只需要攪拌好後拿去蒸就完成了。方便快捷又簡單,不不用打發蛋白,也沒有甚麼技巧。成品吃起來鬆鬆軟軟的,口感有點像布朗尼,最適合愛朱古力的孩子。

材料

-鬆餅粉 120克

-可可粉 10克

-朱古力 50克

-雞蛋 一個 54克

-水 50克

-牛油溶液 20克 (牛油隔水加熱融化即可)

-砂糖 20克

做法

1. 把雞蛋、糖拌勻。

2. 朱古力隔水加熱融化後,加入牛油溶液,拌勻至完全與朱古力混合。

3. 將剛剛的朱古力倒進蛋液裏拌勻。

4. 加入水,拌勻後加入過篩了的鬆餅粉。

5. 可可粉過篩加入,拌勻後可以看到圖中那樣質地的蛋糕糊。

6. 用唧花袋唧入紙杯裏,約6至7成滿。

7. 準備好就可以去蒸了,中小火蒸的時間約15至20分鐘。

8. 完成。

小貼士:

如果使用如圖中的紙杯,可以套兩個杯子,以免沾濕底部。

食譜授權: Cooking BuBu

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