簡易食譜｜免焗特濃朱古力蒸蛋糕 口感似布朗尼 方便快捷
2023-02-23
想為小朋友DIY點心、蛋糕，但是家中又沒有焗爐？今天就教大家一個免焗的小甜品，只需要攪拌好後拿去蒸就完成了。方便快捷又簡單，不不用打發蛋白，也沒有甚麼技巧。成品吃起來鬆鬆軟軟的，口感有點像布朗尼，最適合愛朱古力的孩子。
材料
-鬆餅粉 120克
-可可粉 10克
-朱古力 50克
-雞蛋 一個 54克
-水 50克
-牛油溶液 20克 （牛油隔水加熱融化即可）
-砂糖 20克
做法
1. 把雞蛋、糖拌勻。
2. 朱古力隔水加熱融化後，加入牛油溶液，拌勻至完全與朱古力混合。
3. 將剛剛的朱古力倒進蛋液裏拌勻。
4. 加入水，拌勻後加入過篩了的鬆餅粉。
5. 可可粉過篩加入，拌勻後可以看到圖中那樣質地的蛋糕糊。
6. 用唧花袋唧入紙杯裏，約6至7成滿。
7. 準備好就可以去蒸了，中小火蒸的時間約15至20分鐘。
8. 完成。
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- 把雞蛋、糖拌勻。
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- 朱古力隔水加熱融化後，加入牛油溶液，拌勻至完全與朱古力混合。
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- 朱古力隔水加熱融化後，加入牛油溶液，拌勻至完全與朱古力混合。
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- 將剛剛的朱古力倒進蛋液裏拌勻。
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- 加入水，拌勻後加入過篩了的鬆餅粉。
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- 加入水，拌勻後加入過篩了的鬆餅粉。
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- 可可粉過篩加入。
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- 可可粉過篩加入，拌勻後可以看到圖中那樣質地的蛋糕糊。
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- 用唧花袋唧入紙杯裏，約6至7成滿。
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- 完成
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- 完成
小貼士：
如果使用如圖中的紙杯，可以套兩個杯子，以免沾濕底部。
食譜授權： Cooking BuBu
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