【梁雅琳】Good Morning滑蛋白

2016-06-14


色彩繽紛的三色燈爖椒將佢哋炒至軟熟後,就可以帶出甜味,再混合蛋白做成滑蛋狀,比小朋友送飯食一流㗎!今次我哋只用蛋白,所以大人細路甚至老人家都啱食。但當然,小朋友都可以用全蛋炒啦,更有豐富營養㗎! 

《Good Morning滑蛋白》

材料:

紅甜椒    20克

黃甜椒    20克

青甜椒    20克

蛋白     3隻

鹽      適量

 

做法:

1)三色椒洗淨,去蒂,切幼粒。

2)鑊內下油加熱,下三色椒炒熟,加鹽調味拌勻,盛起備用。

3)蛋白打發至起泡,加入已炒熟的甜椒拌勻。

4)鑊內下油加熱,下蛋白混合物以慢火煮至滑蛋狀,完成。

 

作者:Hilda Leung 梁雅琳

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