簡易食譜|日式鰻魚飯餐 自製萬用蒲燒汁在家嘆日式料理
2023-02-02
出去食個鰻魚飯通常都比較貴,想食多小小,同小朋友一齊慢慢嘆,可以買兩條鰻魚返去自己整。還可以再製作厚蛋燒、加點蔬菜,滿足之餘營養亦更加均衡。1條鰻魚可以供兩個人食用。
材料
.鰻魚 1條
.白飯 適量
.無糖烏龍茶 適量
蒲燒汁材料
.醬油 2湯匙
.味淋 2湯匙
.料酒 1湯匙
.砂糖 1湯匙
*可準備玉子燒或是不同蔬菜作配菜
*份量為2人份
做法
1.現成鰻魚買回家後去除包裝,然後用無糖烏龍茶浸泡鰻魚,水量剛剛好即可,加蓋小火加熱燜焗3分鐘。
2.取出鰻魚,焗爐170度加熱3分鐘
3.調配蒲燒汁,混合後小火燒熱即可。
4.鰻魚切成段鋪在米飯表面,淋上蒲燒汁,已經可以食用。
5. 可依據個人喜好加上玉子燒或是不同蔬菜。
食譜授權:悠樂煮廚
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