簡易食譜|日式鰻魚飯餐 自製萬用蒲燒汁在家嘆日式料理

2023-02-02


出去食個鰻魚飯通常都比較貴,想食多小小,同小朋友一齊慢慢嘆,可以買兩條鰻魚返去自己整。還可以再製作厚蛋燒、加點蔬菜,滿足之餘營養亦更加均衡。1條鰻魚可以供兩個人食用。

材料

.鰻魚 1條

.白飯 適量

.無糖烏龍茶 適量

蒲燒汁材料

.醬油 2湯匙

.味淋 2湯匙

.料酒 1湯匙

.砂糖 1湯匙

*可準備玉子燒或是不同蔬菜作配菜

*份量為2人份

做法

1.現成鰻魚買回家後去除包裝,然後用無糖烏龍茶浸泡鰻魚,水量剛剛好即可,加蓋小火加熱燜焗3分鐘。

2.取出鰻魚,焗爐170度加熱3分鐘

3.調配蒲燒汁,混合後小火燒熱即可。

4.鰻魚切成段鋪在米飯表面,淋上蒲燒汁,已經可以食用。

5. 可依據個人喜好加上玉子燒或是不同蔬菜。

食譜授權:悠樂煮廚

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