食用安全|農心辛辣麵驗出一級致癌物恐致血癌乳癌 日本士多啤梨都出事

2023-01-19


吃辛辣麵會致癌?台灣衛生福利部食品藥物管理署(食藥署)前日(17日)公布,有多款違規食品須退運或銷毀,包括韓國即食麵「農心」辛辣麵以及日本進口的2款士多啤梨,均被驗出含有超標殘留農藥。其中,涉事的辛辣麵更含有一級致癌物,世衛指若人體長期接觸,會增加患血癌、乳癌風險。

農心辛辣麵含一級致癌物

食藥署指出,韓國農心出口的「NONGSHIM農心超進化辛碗麵(豆腐泡菜味)」驗出調味粉包內殘留禁用農藥「環氧乙烷」有0.075 mg/kg,共1000箱的辛辣麵驗出含量違規,有1,128公斤需退運或銷毀。世界衛生組織國際癌症研究機構早已將環氧乙烷(ethylene oxide)列為一級致癌物,若長期接觸,有機會增加患血癌、乳癌的風險,並可能導致中樞及周邊神經病變。

環氧乙烷可致血癌乳癌

何謂「環氧乙烷 」?根據美國國家環境保護局資料,環氧乙烷 (EtO)是易燃的無色氣體,經由化學製造工廠所產生所製成氣體,可用於製造防凍劑、紡織品、塑膠、清潔劑和黏著劑等產品。不能使用蒸汽消毒的設備及塑膠材質用品如醫療器材,亦會以環氧乙烷進行消毒。環氧乙烷亦屬致癌物。

研究顯示,長年接觸環氧乙烷會增加罹患血癌的風險,當中包括非何傑金氏淋巴瘤、骨髓瘤和淋巴性白血病。另有研究指出,長期接觸EtO 會增加女性罹患乳癌的風險。環氧乙烷對小童傷害更大,成長中小童其細胞分裂速度比成人快,故更易因DNA受損而影響健康。

2款日本士多啤梨驗出殘留農藥

另外,有2款日本福岡出口的「鮮草莓(FRESH STRAWBERRY)」及士多啤梨「TAITO COMMERCIAL CO .,LTD.草莓(FRESH STRAWBERRY)」亦被檢出含殘留過量農藥「氟尼胺」,分別被驗出0.14 ppm、0.27 ppm,超出當局標準容許量0.01 ppm,兩款士多啤梨合共454.7公斤需要全數退運或銷毀。前者進口商為千和水果有限公司,後者則由商田實業有限公司進口。

星島日報授權轉載

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