【梁雅琳】一口滿足 娃娃菜肉片卷
2016-06-10
帶有天然甜味的娃娃菜，包上豬肉薄片和薯仔、甘筍齊齊蒸，營養全面又健康，配上天然的昆布作湯底，味道鮮甜豐富。卷物細細件，精緻又可愛，希望小朋友都鍾意啦～^^
材料：
娃娃菜 7片
豬肉薄片 3-4片（洗淨，切半）
薯仔 20克（洗淨，去皮，切條）
甘筍 20克（洗淨，去皮，切條）
湯底材料：
昆布 1克
豉油 1湯匙
水 200毫升
糖 ¼茶匙
做法：
1）煲內注入適量的水，以中火煮滾，放入娃娃菜灼至軟身，盛起，瀝水放涼。
2）小煲內加入湯底材料，以中火煮滾，拌煮至糖溶，取出昆布，盛起。
3）取一片娃娃菜，鋪上肉片，放上甘筍（或薯仔），捲起，垂直放入平底碗內，重覆至鋪滿，然後注入湯底至⅓高。
4）放鑊內隔熱水，以大火蒸5-7分鐘，完成。
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