簡易食譜|5分鐘還原台灣蛋餅 芝士口味軟熟口感

2022-12-29


要食到正宗的台灣蛋餅並不容易,想在家中食到軟熟的芝士蛋餅?可以參考以下做法,只需要5分鐘,即時可以還原當地早餐店味道!

材料

-中筋麵粉 30g

-片栗粉 10g

-鹽 1/4茶匙

-水 60ml

-蔥 適量

-雞蛋 1個

-芝士 1片

*可製作一人份 

做法

1. 中筋麵粉、片栗粉、鹽混合,加入水後攪拌成麵糊。

2. 加點葱。

3. 平底鍋下點油,油熱後倒入麵糊,以中小火煎。

4. 表面開始稍為凝固後翻面。

5. 將打好的雞蛋倒入中小火的鍋中。

6. 趁蛋液未熟前放入餅皮,這樣就會黏在蛋皮上。

7. 煎到金黃色。

8. 然後在蛋面上加入芝士。

9. 將蛋餅卷起來。

10. 將蛋餅切成數片。

11. 配上喜歡的醬料即可享用。

食譜授權: Cooking BuBu

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