家常小菜︱三文魚茶漬飯 簡易日本料理食譜

2022-12-20


日本料理三文魚茶漬飯,在日本的居酒屋十分常見,健康又好食!Carlina Lam更分享自製昆布鰹魚湯方法,大家都試試!

材料 (4人份量)

日本珍珠米3杯

三文魚柳1塊

高湯:

玄米茶包2個

鰹魚乾1杯

乾昆布2塊

配料:

日本梅子2粒

紫菜少量

白芝麻少量

做法

  1. 先準備昆布鰹魚湯,把昆布切小塊,把昆布放入水中大火煮沸。
  2. 洗淨三文魚,然後放鹽、胡椒,備用
  3. 洗淨珍珠米,浸20分鐘,之後放入三文魚一同蒸
  4. 高湯起泡便關火,取出昆布,加入鰹魚乾煮20秒,關火冷卻10-15分鐘,加入玄米茶包。
  5. 日本梅子切開去核弄碎
  6. 取出高湯
  7. 弄碎三文魚,放鹽,加入白飯混合。將白飯放碗內,再加入高湯、紫菜及白芝麻。

內容授權:Carlina Lam

其他食譜:

簡易食譜︱美味酥脆薯仔芝士栗米餅 簡單健康早餐

湯水食譜︱法式南瓜濃湯 奶油般香甜

熱門文章

湯水食譜|五指毛桃鮮淮山栗子粟米湯 健脾養胃 祛濕潤肺|袪濕湯水
04-24
日月魚湯 合集|10大湯水食譜 清熱解毒/補腦明目/改善鼻敏感 一款有助兒童長高!
04-11
老火靚湯 11款滋潤養顏護肝補腎 提高抵抗力 湯水
01-14
浙江 私家車猛撞小學校門人群 多名家長學生倒地不起
04-25
天水圍天晴邨16歲少年墮樓 當場死亡
04-22

營養師推介5大 增肌減脂 食譜 唔節食都可以減肥!
2025-04-07
Pizza Hut 香蒜肉絲意粉 10分鐘快手食譜
2025-03-26
家常小菜|墨西哥香烤蜜糖粟米 口感惹味豐富|派對小食
2025-03-21
茄汁蝦碌 酸甜開胃 大人細路都愛!|家常小菜
2025-03-14
37道 韓式料理 食譜 牛尾湯/紫菜飯捲/糖餅/炒年糕/部隊鍋/石鍋拌飯/泡菜餃子/綠豆餅
2025-03-11
日式家常小菜:滑蛋鰻魚鍋
2025-03-06
查看更多   ▸